Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу
| Баклажан (Тушение) | 490 г |
| Морковь (Тушение) | 185 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 195 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4% | 4471 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.9% | 2667 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 25.5% | 714 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 437.9 мкг | 900 мкг | 48.7% | 88.7% | 206 г |
| бета Каротин | 2.629 мг | 5 мг | 52.6% | 95.8% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 3.3% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 8.7% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 15.1% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.616 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4% | 4643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 35% | 520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 16% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.9 мкг | 120 мкг | 43.3% | 78.9% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8994 мг | 20 мг | 4.5% | 8.2% | 2224 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.02 мг | 2500 мг | 10.8% | 19.7% | 922 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.8% | 3108 г |
| Кремний, Si | 18.941 мг | 30 мг | 63.1% | 114.9% | 158 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 9.1% | 1994 г |
| Натрий, Na | 9.29 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 13994 г |
| Сера, S | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.6% | 4042 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 10.4% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 51.58 мг | 2300 мг | 2.2% | 4% | 4459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 7.5% | 2462 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 3.381 мкг | 10 мкг | 33.8% | 61.6% | 296 г |
| Литий, Li | 36.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2383 мг | 2 мг | 11.9% | 21.7% | 839 г |
| Медь, Cu | 131.86 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 24% | 758 г |
| Молибден, Mo | 9.651 мкг | 70 мкг | 13.8% | 25.1% | 725 г |
| Никель, Ni | 4.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.589 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2% | 9338 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.84 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12970 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 15.7% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.5002 мг | 12 мг | 4.2% | 7.7% | 2399 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | min 16.8 г | 2.8% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 84.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ
Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 43,3 %, кремнием - 63,1 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Овощное рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные бёдра
- Соба
- Борщ
- Шашлык свиной
- Бад - Селен
- Champ protein cocktail vanilla
- Фахитас с курицей и фасолью
- ПАТЕ Из утиного мяса
- Кедрокофе спорт
- Грибная начинка для зраз
- Бургер
- Бургер
- Сыр с чесноком и майонезом
- Сате
- Тотема ампула железа
- Котлеты куриные обычные
- Какао
- Картошка по-селянски (Новус)
- Кетчуп томатный Балтимор
- Хлеб из киноа2
- Энерджи диет капучино банка
- Pizza cheese 140g
- Котлета мясная
- Пюре из гороха
- Энерджи диет, суп куриный банка
- хлебцы вафельные ржаные обогащённые витаминами и минералами
- Десерт Павловна с клубникой без сахара
- Чипсы из миндальной муки
- Fleischkäse
- Печенье песочное
- Веган пармезан
- Кето булочки без уксуса
- Запеченные яблоки
- 271021 омлет
- Толстолобик жареный
- Борщ на говядине с фасолью
- Асаи боул
- Суп фасолевый =мое=
- Мармеладки torex
- Хлебцы Bite гречневые
- Грибной суп с картофелем и гречкой
- Крем творожный с сахаром и ванилином
- Котлеты с говядины
- Крем творожный фруктовый клубника
- Маршмеллоу пухлый кролик
- Грудинка свиных копчено-вареная
- Крем творожный фруктовый киви-банан
- Овсяное печенье (копия)
- Тыквенный пирог
- Филе жареное 27.10.21
- Фенхоа
- גרונות הודו מבושלות
- Пирожное Миндальное охлажденное
- Полба
- Мармелад клубника
- филе рыбы под соусом
- Полба с банан
- Курица с паприкой 26-10-21
- Говядина тушеная
- Салат из мор капусты рыба33
- Бефстроганов из говядины с картошкой
- Лесные ягоды протертые с сахаром
- Перец фаршированный
- Клубника, жимолость, арония
- Докторская особый рецепт
- Тост с авокадо и томатом на хлебце
- Подливка из лука и моркови
- Икра кабачковая
- Сухарики панировочные из хлнбных сухарей 1 сорта
- Зажаренная каша
- Плов
- Сырники
- Сыр плавленый "Сливочный"
- Красное мясо курицы с грибами
- Дим-самы с креветками (de Angelis)
- Dr. Kerner Яблоко и корица
- Конфета вместе вкуснее
- Котлеты из фарша свин.гов с доб хлеба
- Сдобная булочка
- Булгур с киноа гарнир приготовленный
- Активиа питьевая без сахара Клубника-Личи
- Винегрет 27.10
- Хлеб Пан Веган
- Цыпленок запечённый с овощами
- Торт без углеводов
- Пирожное Маракуйя
- Сельдерей ciqual
- Йогурт натуральный
- Пицца сырная+двойная пепперони
- Сум из горошка 27.10
- Йогурт натуральный эпика
- Mallowman
- Cheetos
- Солянка
- Омлет с творогом 5%
- Мармелад змейки
- Вафельный торт
- Петрушка ciqual
- Кабачки по корейски
- Грудка запеченая
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
