Рецепт Майонез из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из авокадо

Авокадо	200 г
Сок лимонный	20 г
Оливковое масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчичный порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Разрезаем авокадо вдоль и вынимаем семя. Отправляем в блендер мякоть авокадо. Добавляем оливковое масло. Солим по вкусу и добавляем горчицу. Теперь перемалываем блендером до получения однородной массы в виде майонеза.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	324.7 ккал	1684 ккал	19.3%	5.9%	519 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	0.7%	4471 г
Жиры	33.5 г	56 г	59.8%	18.4%	167 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.2%	12882 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	4.7 г	20 г	23.5%	7.2%	426 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	0.8%	4016 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.8 мкг	900 мкг	0.5%	0.2%	18750 г
альфа Каротин	16.495 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
бета Криптоксантин	19.244 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	186.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	1.6%	1895 г
Витамин В4, холин	10.18 мг	500 мг	2%	0.6%	4912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.955 мг	5 мг	19.1%	5.9%	524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	2.7%	1130 г
Витамин В9, фолаты	55.67 мкг	400 мкг	13.9%	4.3%	719 г
Витамин C, аскорбиновая	9.35 мг	90 мг	10.4%	3.2%	963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.293 мг	15 мг	28.6%	8.8%	349 г
бета Токоферол	0.034 мг	~
гамма Токоферол	0.227 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	28.5 мкг	120 мкг	23.8%	7.3%	421 г
Витамин РР, НЭ	1.2522 мг	20 мг	6.3%	1.9%	1597 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	0.481 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.05 мг	2500 мг	14%	4.3%	716 г
Кальций, Ca	14.87 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6725 г
Магний, Mg	23.6 мг	400 мг	5.9%	1.8%	1695 г
Натрий, Na	139.79 мг	1300 мг	10.8%	3.3%	930 г
Сера, S	14.36 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	6964 г
Фосфор, P	43.2 мг	800 мг	5.4%	1.7%	1852 г
Хлор, Cl	205.12 мг	2300 мг	8.9%	2.7%	1121 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.763 мг	18 мг	4.2%	1.3%	2359 г
Кобальт, Co	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Марганец, Mn	0.0985 мг	2 мг	4.9%	1.5%	2030 г
Медь, Cu	131.52 мкг	1000 мкг	13.2%	4.1%	760 г
Молибден, Mo	0.378 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	18519 г
Селен, Se	0.282 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	19504 г
Фтор, F	4.82 мкг	4000 мкг	0.1%		82988 г
Цинк, Zn	0.4419 мг	12 мг	3.7%	1.1%	2716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.026 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	26.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	3.436 мг	~
Стигмастерол	1.375 мг	~
бета Ситостерол	75.601 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.441 г	~
18:0 Стеариновая	0.618 г	~
20:0 Арахиновая	0.199 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.368 г	min 16.8 г	133.1%	41%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.842 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	21.397 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.134 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.333 г	от 11.2 до 20.6 г	38.7%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.955 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.076 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Майонез из авокадо составляет 324,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	324.7 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	33.5 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.7 г	-%
	Вода	56.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО

Майонез из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,1 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином E - 28,6 %, витамином K - 23,8 %, калием - 14 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Майонез из авокадо

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез из авокадо, калорийность 324,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из авокадо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе