Рецепт Пекинская капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста с грибами

Огурец парниковый 130 г
Башкирский Медовый Сыр [Белебеевский] 60 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Шампиньоны (Жарка) 265 г
Пекинская капуста 280 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 112 г
Майонез 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.6% 1267 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 14.4% 577 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 2.9% 2866 г
Зола 0.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.7% 2278 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.35 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4762 г
бета Криптоксантин 1.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 11.1% 744 г
Витамин В4, холин 57.9 мг 500 мг 11.6% 9.6% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 15.6% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 39.021 мкг 400 мкг 9.8% 8.1% 1025 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 5.6% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 12.89 мг 90 мг 14.3% 11.9% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.308 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 5.1% 1627 г
Витамин Н, биотин 5.718 мкг 50 мкг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 12.3% 678 г
Витамин РР, НЭ 1.9203 мг 20 мг 9.6% 8% 1042 г
Ниацин 1.391 мг ~
Бетаин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.89 мг 2500 мг 11.6% 9.6% 862 г
Кальций, Ca 44.29 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2258 г
Кремний, Si 9.213 мг 30 мг 30.7% 25.5% 326 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Натрий, Na 53.24 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2442 г
Сера, S 37.68 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2654 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 8.3% 1003 г
Хлор, Cl 77.48 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2671 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 3.7% 2262 г
Кобальт, Co 4.603 мкг 10 мкг 46% 38.2% 217 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1606 г
Медь, Cu 170.84 мкг 1000 мкг 17.1% 14.2% 585 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7292 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 14.025 мкг 55 мкг 25.5% 21.2% 392 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 9.52 мкг ~
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 4.3% 1938 г
Цинк, Zn 0.4095 мг 12 мг 3.4% 2.8% 2930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.054 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Пекинская капуста с грибами составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (240.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Пекинская капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 14,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 30,7 %, кобальтом - 46 %, медью - 17,1 %, селеном - 25,5 %

Чем полезен Пекинская капуста с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста с грибами, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы