Рецепт Яичница с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с лососем

Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 30 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Шампиньоны (Жарка) 70 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Хлеб ржаной из обойной муки 60 г
Лосось каспийский соленый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.7% 752 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.4% 700 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 7.8% 938 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.483 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Лютеин + Зеаксантин 33.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 8.3% 882 г
Витамин В4, холин 74.92 мг 500 мг 15% 11% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 11.5% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.437 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2771 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 4.4% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3043 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 8.057 мкг 50 мкг 16.1% 11.8% 621 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.1171 мг 20 мг 10.6% 7.7% 945 г
Ниацин 0.92 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.64 мг 2500 мг 10.4% 7.6% 963 г
Кальций, Ca 72.44 мг 1000 мг 7.2% 5.3% 1380 г
Кремний, Si 1.993 мг 30 мг 6.6% 4.8% 1505 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Натрий, Na 504.98 мг 1300 мг 38.8% 28.3% 257 г
Сера, S 108.55 мг 1000 мг 10.9% 8% 921 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 14.5% 504 г
Хлор, Cl 778.57 мг 2300 мг 33.9% 24.8% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 6.6% 1117 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1670 г
Кобальт, Co 5.483 мкг 10 мкг 54.8% 40% 182 г
Литий, Li 3.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.2902 мг 2 мг 14.5% 10.6% 689 г
Медь, Cu 144.77 мкг 1000 мкг 14.5% 10.6% 691 г
Молибден, Mo 3.722 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1881 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 12.915 мкг 55 мкг 23.5% 17.2% 426 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18108 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 4.5% 1629 г
Цинк, Zn 0.7973 мг 12 мг 6.6% 4.8% 1505 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яичница с лососем составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 414 гр (566.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛОСОСЕМ

Яичница с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 15 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином H - 16,1 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 14,5 %, медью - 14,5 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Яичница с лососем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с лососем, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы