Рецепт Шоколадно-тыквенный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадно-тыквенный брауни

Тыква (Варка без слива) 270 г
Яблоко (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Рисовая мука, белая 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Какао-порошок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Сахар песок 25 г
Шоколад горький 30 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-тыквенный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.1% 1434 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.8% 1251 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.5% 541 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.2% 3387 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.4 мкг 900 мкг 16.9% 12.3% 591 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 10% 728 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Витамин В4, холин 52.26 мг 500 мг 10.5% 7.6% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 8.2% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.252 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4323 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3240 г
Витамин Н, биотин 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1202 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6825 мг 20 мг 8.4% 6.1% 1189 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.01 мг 2500 мг 11% 8% 909 г
Кальций, Ca 90.46 мг 1000 мг 9% 6.6% 1105 г
Кремний, Si 8.967 мг 30 мг 29.9% 21.8% 335 г
Магний, Mg 41.83 мг 400 мг 10.5% 7.6% 956 г
Натрий, Na 126.94 мг 1300 мг 9.8% 7.1% 1024 г
Сера, S 52.26 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1914 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 11.1% 653 г
Хлор, Cl 45.35 мг 2300 мг 2% 1.5% 5072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 2.619 мг 18 мг 14.6% 10.6% 687 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3563 г
Кобальт, Co 2.631 мкг 10 мкг 26.3% 19.1% 380 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.3363 мг 2 мг 16.8% 12.2% 595 г
Медь, Cu 364.03 мкг 1000 мкг 36.4% 26.5% 275 г
Молибден, Mo 7.075 мкг 70 мкг 10.1% 7.4% 989 г
Никель, Ni 3.927 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 6.554 мкг 55 мкг 11.9% 8.7% 839 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 50.62 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7902 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2370 г
Цинк, Zn 0.7956 мг 12 мг 6.6% 4.8% 1508 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шоколадно-тыквенный брауни составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 287 гр (394.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫЙ БРАУНИ

Шоколадно-тыквенный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B5 - 11,2 %, калием - 11 %, кремнием - 29,9 %, фосфором - 15,3 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 16,8 %, медью - 36,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Шоколадно-тыквенный брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадно-тыквенный брауни, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадно-тыквенный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги