Рецепт Спаржа со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа со свининой

Спаржа (Тушение) 40 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 66 г
Шампиньоны (Тушение) 15 г
Лук репчатый (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.7% 717 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 15.8% 260 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.3% 3127 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2711 г
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 1.6% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.422 мг 1.5 мг 28.1% 11.5% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.8% 861 г
Витамин В4, холин 60.19 мг 500 мг 12% 4.9% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 7.2% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 6.2% 658 г
Витамин В9, фолаты 16.876 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 10.3% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 2.1% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 3.2% 1303 г
Витамин Н, биотин 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 4.6% 893 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 5.7% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.5903 мг 20 мг 13% 5.3% 772 г
Ниацин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.42 мг 2500 мг 11.7% 4.8% 852 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6575 г
Кремний, Si 38.25 мг 30 мг 127.5% 52.4% 78 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1770 г
Натрий, Na 28.44 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4571 г
Сера, S 162.91 мг 1000 мг 16.3% 6.7% 614 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 7.2% 571 г
Хлор, Cl 100.63 мг 2300 мг 4.4% 1.8% 2286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 3.1% 1318 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1894 г
Кобальт, Co 8.657 мкг 10 мкг 86.6% 35.6% 116 г
Литий, Li 0.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1773 г
Медь, Cu 223.1 мкг 1000 мкг 22.3% 9.2% 448 г
Молибден, Mo 9.236 мкг 70 мкг 13.2% 5.4% 758 г
Никель, Ni 8.367 мкг ~
Олово, Sn 19.59 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 4.943 мкг 55 мкг 9% 3.7% 1113 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Титан, Ti 9.18 мкг ~
Фтор, F 91.1 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4391 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 9.1% 450 г
Цинк, Zn 1.7091 мг 12 мг 14.2% 5.8% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 0.346 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Спаржа со свининой составляет 243,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА СО СВИНИНОЙ

Спаржа со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 12 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 25 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,7 %, кремнием - 127,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 86,6 %, медью - 22,3 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 22,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Спаржа со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа со свининой, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги