Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Свинина мясная (Варка) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.4% 1288 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.7% 700 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.5% 3269 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 0.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.7 мкг 900 мкг 31.5% 25.8% 317 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.704 мг 5 мг 34.1% 28% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 24.87 мг 500 мг 5% 4.1% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.3% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 8.486 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4714 г
Витамин C, аскорбиновая 16.41 мг 90 мг 18.2% 14.9% 548 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 19.9% 414 г
Витамин РР, НЭ 2.4977 мг 20 мг 12.5% 10.3% 801 г
Ниацин 1.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.36 мг 2500 мг 13.4% 11% 748 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3743 г
Кремний, Si 14.819 мг 30 мг 49.4% 40.5% 202 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1832 г
Натрий, Na 41.5 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3133 г
Сера, S 91.31 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 7.9% 1042 г
Хлор, Cl 38.34 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 4.8% 1737 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6276 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 36.3% 226 г
Литий, Li 3.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Медь, Cu 119.13 мкг 1000 мкг 11.9% 9.8% 839 г
Молибден, Mo 8.184 мкг 70 мкг 11.7% 9.6% 855 г
Никель, Ni 8.018 мкг ~
Олово, Sn 6.91 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25822 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 28.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14001 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 8.9% 919 г
Цинк, Zn 0.9452 мг 12 мг 7.9% 6.5% 1270 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.305 г ~
Сахароза 0.954 г ~
Фруктоза 0.75 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.537 г min 16.8 г 21.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.1%
18:2 Линолевая 1.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Щи из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 18,2 %, витамином K - 24,2 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 49,4 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Щи из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы