Рецепт Суп с шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с шиитаке

Бульон куриный 300 г
Шиитаке, грибы сушеные 90 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.6% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 8.4% 1431 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.2% 741 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.1% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.2 мкг 900 мкг 25.1% 30.1% 398 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.363 мг 5 мг 27.3% 32.7% 367 г
Лютеин + Зеаксантин 0.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 19.3% 621 г
Витамин В4, холин 43.57 мг 500 мг 8.7% 10.4% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 3.959 мг 5 мг 79.2% 94.9% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.4% 837 г
Витамин В9, фолаты 34.688 мкг 400 мкг 8.7% 10.4% 1153 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 5.1% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 8.4% 1433 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.698 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.674 мг 20 мг 18.4% 22% 544 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.56 мг 2500 мг 15.5% 18.6% 645 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5519 г
Кремний, Si 3.02 мг 30 мг 10.1% 12.1% 993 г
Магний, Mg 33.82 мг 400 мг 8.5% 10.2% 1183 г
Натрий, Na 91.79 мг 1300 мг 7.1% 8.5% 1416 г
Сера, S 40.58 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2464 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 12.5% 959 г
Хлор, Cl 10.7 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 10.05 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 4.3% 2795 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17442 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 9.9% 1209 г
Литий, Li 0.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.2833 мг 2 мг 14.2% 17% 706 г
Медь, Cu 978.45 мкг 1000 мкг 97.8% 117.1% 102 г
Молибден, Mo 2.031 мкг 70 мкг 2.9% 3.5% 3447 г
Никель, Ni 1.031 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 9.715 мкг 55 мкг 17.7% 21.2% 566 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44593 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5102 г
Цинк, Zn 1.6138 мг 12 мг 13.4% 16% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.79 мг max 300 мг
Кампестерол 3.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Суп с шиитаке составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ШИИТАКЕ

Суп с шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 79,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 97,8 %, селеном - 17,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Суп с шиитаке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с шиитаке, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с шиитаке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы