Рецепт Шампиньоны с луком жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком жареные

Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны (Тушение) 433 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8% 1767 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.1% 1273 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 27.4% 513 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2762 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 25.2% 557 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 6.2% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.51 мг 5 мг 30.2% 42.5% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.357 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4786 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 5.8% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 15.9% 884 г
Витамин Н, биотин 14.168 мкг 50 мкг 28.3% 39.8% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3405 мг 20 мг 21.7% 30.5% 461 г
Ниацин 4.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.94 мг 2500 мг 19.6% 27.6% 511 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6120 г
Кремний, Si 4.415 мг 30 мг 14.7% 20.7% 680 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2065 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21959 г
Сера, S 48.71 мг 1000 мг 4.9% 6.9% 2053 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 22.8% 619 г
Хлор, Cl 28.13 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.4 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 4.6% 3041 г
Йод, I 18.65 мкг 150 мкг 12.4% 17.4% 804 г
Кобальт, Co 16.068 мкг 10 мкг 160.7% 226% 62 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 14.5% 969 г
Медь, Cu 514.35 мкг 1000 мкг 51.4% 72.3% 194 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 4.9% 2874 г
Никель, Ni 1.188 мкг ~
Рубидий, Rb 209.5 мкг ~
Селен, Se 26.234 мкг 55 мкг 47.7% 67.1% 210 г
Стронций, Sr 13.64 мкг ~
Титан, Ti 46.69 мкг ~
Фтор, F 23.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16920 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 31.9% 441 г
Цинк, Zn 0.6113 мг 12 мг 5.1% 7.2% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.572 г ~
Сахароза 2.859 г ~
Фруктоза 0.528 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.685 г от 11.2 до 20.6 г 24% 33.8%
18:2 Линолевая 2.569 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 74.8%

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком жареные составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны с луком жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 19,6 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 160,7 %, медью - 51,4 %, селеном - 47,7 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Шампиньоны с луком жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком жареные, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы