Рецепт Нутовый омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый омлет

Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Нутовая мука 100 г
Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D 100 г
Дрожжи неактивные Nutritional Yeast 5 г
Куркума, молотая 0.5 tsp
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Брокколи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.7% 776 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.7% 1273 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.7% 1259 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14.4% 417 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8491 г
альфа Каротин 7.991 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 448.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 11% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.2% 968 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 10.6% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.3% 722 г
Витамин В9, фолаты 170.603 мкг 400 мкг 42.7% 25.6% 234 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 11.6% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 28.5 мг 90 мг 31.7% 19% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2611 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.383 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 4.9% 1217 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 17.8% 337 г
Витамин РР, НЭ 0.8249 мг 20 мг 4.1% 2.5% 2425 г
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.24 мг 2500 мг 16.8% 10.1% 595 г
Кальций, Ca 71.6 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1397 г
Кремний, Si 24.92 мг 30 мг 83.1% 49.8% 120 г
Магний, Mg 65.75 мг 400 мг 16.4% 9.8% 608 г
Натрий, Na 228.42 мг 1300 мг 17.6% 10.5% 569 г
Сера, S 90.92 мг 1000 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 10.1% 595 г
Хлор, Cl 286.05 мг 2300 мг 12.4% 7.4% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 2.223 мг 18 мг 12.4% 7.4% 810 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3132 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Марганец, Mn 0.6532 мг 2 мг 32.7% 19.6% 306 г
Медь, Cu 339.52 мкг 1000 мкг 34% 20.4% 295 г
Молибден, Mo 0.527 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13283 г
Никель, Ni 2.748 мкг ~
Селен, Se 3.474 мкг 55 мкг 6.3% 3.8% 1583 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.0478 мг 12 мг 8.7% 5.2% 1145 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 12.489 мг ~
бета Ситостерол 3.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.352 г от 11.2 до 20.6 г 21% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Нутовый омлет составляет 167 кКал.

  • Порция = 313 гр (522.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ ОМЛЕТ

Нутовый омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B9 - 42,7 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 29,7 %, калием - 16,8 %, кремнием - 83,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 12,4 %, железом - 12,4 %, марганцем - 32,7 %, медью - 34 %

Чем полезен Нутовый омлет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый омлет, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты