Рецепт Огурцы в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы в горчичном соусе

Огурец грунтовый (Припускание) 4000 г
Горчичный порошок 50 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Подсолнечное масло 200 г
Уксус столовый 9% 200 г
Сахар рафинад 200 г
Чеснок (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1823 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.3% 1057 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.5% 2407 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4% 2722 г
Зола 1.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10345 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.3% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.532 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15798 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 4.5% 2406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.396 мг 15 мг 16% 17.3% 626 г
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5574 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 13.9% 779 г
Витамин РР, НЭ 0.4392 мг 20 мг 2.2% 2.4% 4554 г
Ниацин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.55 мг 2500 мг 6.5% 7% 1538 г
Кальций, Ca 41.2 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2427 г
Кремний, Si 49.698 мг 30 мг 165.7% 179.3% 60 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1862 г
Натрий, Na 501.3 мг 1300 мг 38.6% 41.8% 259 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8382 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 7.9% 1379 г
Хлор, Cl 783.97 мг 2300 мг 34.1% 36.9% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 7.4% 1478 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 6024 г
Кобальт, Co 1.635 мкг 10 мкг 16.4% 17.7% 612 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 11.4% 955 г
Медь, Cu 110.22 мкг 1000 мкг 11% 11.9% 907 г
Молибден, Mo 3.522 мкг 70 мкг 5% 5.4% 1988 г
Никель, Ni 0.804 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.905 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6077 г
Фтор, F 16.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24540 г
Хром, Cr 7.48 мкг 50 мкг 15% 16.2% 668 г
Цинк, Zn 0.2746 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.322 г ~
Сахароза 0.102 г ~
Фруктоза 1.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.305 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 31.9%
18:2 Линолевая 3.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 71.4%

Энергетическая ценность Огурцы в горчичном соусе составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (92.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Огурцы в горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 165,7 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 16,4 %, медью - 11 %, хромом - 15 %

Чем полезен Огурцы в горчичном соусе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы в горчичном соусе, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы в горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы