Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Кукуруза, консервы 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.2% 1382 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6% 2147 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.5% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3409 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 24% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.5% 2338 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 6.4% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 9.8% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 15.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 9.438 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 9.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 11.4% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 2.2% 6048 г
Витамин Н, биотин 1.413 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3539 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5397 мг 20 мг 7.7% 9.8% 1299 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.49 мг 2500 мг 15.6% 19.9% 640 г
Кальций, Ca 16.99 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5886 г
Кремний, Si 19.329 мг 30 мг 64.4% 82.4% 155 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 6.8% 1877 г
Натрий, Na 61.78 мг 1300 мг 4.8% 6.1% 2104 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 9.1% 1411 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 13.2% 970 г
Хлор, Cl 54.64 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.8 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 55.92 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 6.9% 1860 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 6024 г
Кобальт, Co 6.03 мкг 10 мкг 60.3% 77.1% 166 г
Литий, Li 28.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 7.8% 1633 г
Медь, Cu 123.86 мкг 1000 мкг 12.4% 15.9% 807 г
Молибден, Mo 8.359 мкг 70 мкг 11.9% 15.2% 837 г
Никель, Ni 4.6 мкг ~
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Рубидий, Rb 241.3 мкг ~
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8567 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 51.29 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7799 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 16.9% 758 г
Цинк, Zn 0.7929 мг 12 мг 6.6% 8.4% 1513 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B6 - 11,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 64,4 %, кобальтом - 60,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги