Рецепт Форель запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запечённая

Форель радужная, дикая 390 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 70 г
Подсолнечное масло 6 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.1% 466 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.3% 1436 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.2 мкг 900 мкг 30.6% 27.4% 327 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.563 мг 5 мг 31.3% 28% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.6% 1957 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 13.7% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 15.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 10.31 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3880 г
Витамин В12, кобаламин 3.471 мкг 3 мкг 115.7% 103.5% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 3.6% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.3729 мг 20 мг 21.9% 19.6% 457 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.13 мг 2500 мг 16.6% 14.8% 601 г
Кальций, Ca 59.27 мг 1000 мг 5.9% 5.3% 1687 г
Кремний, Si 3.6 мг 30 мг 12% 10.7% 833 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 6.8% 1318 г
Натрий, Na 27.43 мг 1300 мг 2.1% 1.9% 4739 г
Сера, S 166.84 мг 1000 мг 16.7% 14.9% 599 г
Фосфор, P 223.7 мг 800 мг 28% 25% 358 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 12.47 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.5% 2560 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 6.2% 1458 г
Литий, Li 0.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Медь, Cu 103.14 мкг 1000 мкг 10.3% 9.2% 970 г
Молибден, Mo 2.712 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2581 г
Никель, Ni 1.026 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 9.879 мкг 55 мкг 18% 16.1% 557 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18416 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8929 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 7.2% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.479 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.439 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.745 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.904 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.13 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.328 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ

Форель запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 115,7 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 12 %, фосфором - 28 %, селеном - 18 %

Чем полезен Форель запечённая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запечённая, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты