Рецепт Баклажаны сбальзамико. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны сбальзамико
| Баклажан | 700 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок | 20 г |
| Укроп | 50 г |
| Оливковое масло | 51 г |
| Уксус бальзамический | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны сбальзамико".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2% | 6909 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.5% | 1167 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.1% | 1111 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 6% | 2432 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.6% | 2242 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.2% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.58 мг | 500 мг | 1.1% | 1.6% | 8961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 6.1% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.415 мкг | 400 мкг | 3.4% | 5% | 2982 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 13.1% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 7% | 2063 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 10.2% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6415 мг | 20 мг | 3.2% | 4.7% | 3118 г |
| Ниацин | 0.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.48 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.6% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 27.98 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3574 г |
| Кремний, Si | 19.041 мг | 30 мг | 63.5% | 92.6% | 158 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 3.9% | 3721 г |
| Натрий, Na | 187.78 мг | 1300 мг | 14.4% | 21% | 692 г |
| Сера, S | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7153 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 5.4% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 311.94 мг | 2300 мг | 13.6% | 19.8% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 3.6% | 4063 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.048 мкг | 10 мкг | 10.5% | 15.3% | 954 г |
| Литий, Li | 44.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2411 мг | 2 мг | 12.1% | 17.6% | 830 г |
| Медь, Cu | 102.12 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 14.9% | 979 г |
| Молибден, Mo | 7.892 мкг | 70 мкг | 11.3% | 16.5% | 887 г |
| Никель, Ni | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.596 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9228 г |
| Стронций, Sr | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13879 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.3% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.2587 мг | 12 мг | 2.2% | 3.2% | 4639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.181 г | min 16.8 г | 18.9% | 27.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны сбальзамико составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СБАЛЬЗАМИКО
Баклажаны сбальзамико богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 63,5 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Баклажаны сбальзамико
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Митбол по шведски
- Салат из тунца с помидорами
- Харчо
- Гречка на сковороде
- Паста с лососем в сливочном соусе Поль Бейкери
- Омега 3
- Творожная запеканка
- Цветная капуста в кляре
- Карри с бобами
- Подлива из говядины
- Каша пшенично- рисовая
- OPTI-MEN
- Творожок СЛ 180
- Салат
- Печенье Tuc сметана и лук
- Дуриан
- Тыквенная запеканка
- Жареная телятина
- Lentil Dahl
- Тыква в сметанном соусе
- Овсяноблин
- protimus protein 2.2
- Суп рыбный
- Тефтели с цветной капустой
- Сыр плавленный с лососем
- Фарш домашний
- Запеченый лосось
- Вит К
- Брускетта с семгой
- Холин и инозитол
- Фарш в сметана
- Сливочный плавленый сыр
- Фриттата с кобачком
- Творог 5% натуральный рассыпчатый
- Плов
- Салями фламенко
- Пюре шоколадницы
- Бисквит с тыквой
- Сметана 25%
- Рисовый суп из кролика
- Соевый протеин, "Оргтиум"
- Сыр "Российский тардиционный"
- Яблочный пирог №2
- сливки 35% PARMALAT
- Паштет куриный
- Машенька ваниль творожный десерт
- Пикша в кляре
- Омлет с овощами и сосисками
- куриный бульон в кубике
- Куриные котлеты рубленые
- Гречка
- Какао-напиток быстрорастворимый, на 30%меньше сахара, с витаминами и минералами
- Печеночный торт
- Лаваш ремесленный из ц/з муки
- Цельное сгущённое молоко с сахаром 8,5%
- Булочки с секретом
- Суп-пюре тыквенный
- Лаваш армянский «Премиум»
- Твикс солёная карамель
- Творог ЗЕРНЁННЫЙ со сливками 5% 200гр
- Печень говяжья
- Борщ
- Свиной шпик
- РЯЖЕНКА ТЕРМОСТАТНАЯ 2.5% 250ГР.
- Пельмени Сахалинские острые из Кеты
- Хлеб пшеничный из муки первого сорта
- Печень свиная
- Салат с крабовыми палочками и рисом
- Пшенная каша с тыквой
- Шоколадный пудинг
- Шоколадный пудинг
- Салат кальмар
- Творожная запеканка 19
- Фарш с говяжьим жиром
- Печенье Lovita Choco 1шт 18гр
- Грибной карри
- Блины 2021-09-25 на молоке (готовые)
- Запеканка мясная
- Йогурт 2.5% клубника-земляника маслозавод
- Дрожжевое тесто
- Икра деликатесная "Классическая"
- Бананово-овсяные кексы
- Ореховый хлеб
- Салат из свеклы и моркови с черносливом, изюмом и грецким орехом
- Головизна
- Белковый хлеб
- Рагу овощное
- Плов Шах
- Кукурузная крупа (в пакетах)
- Омлет с беконом (без молока)
- Майонез
- Печень жар с яблоком
- Краст с черникой и творогом
- Кексики
- Паста арахисовая
- Лукум с фисташкой
- Сыр Российский молодой Ж50
- Запеканка
- Запечённое бедро с сыром
- Салат из свёклы
Метки: Как приготовить Баклажаны сбальзамико, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны сбальзамико, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
