Рецепт Гречневое сабджи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневое сабджи

Гречневая крупа ядрица	234 г
Морковь	123 г
Брокколи	274 г
Вода	400 г
Шпинат	22 г
Базилик, свежий	1 г
Оливковое масло нерафеенированное	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневое сабджи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	5.3%	1900 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.1%	2435 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	7.1%	1413 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	18.5%	541 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	3.2%	3088 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275 мкг	900 мкг	30.6%	30.6%	327 г
альфа Каротин	6.933 мкг	~
бета Каротин	1.7 мг	5 мг	34%	34%	294 г
бета Криптоксантин	0.324 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	394.81 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	8.7%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.2%	1915 г
Витамин В4, холин	19.53 мг	500 мг	3.9%	3.9%	2560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	6%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	8.1%	1235 г
Витамин В9, фолаты	28.021 мкг	400 мкг	7%	7%	1428 г
Витамин C, аскорбиновая	26.6 мг	90 мг	29.6%	29.6%	338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	3.4%	2930 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	2.584 мкг	50 мкг	5.2%	5.2%	1935 г
Витамин К, филлохинон	42.7 мкг	120 мкг	35.6%	35.6%	281 г
Витамин РР, НЭ	2.0471 мг	20 мг	10.2%	10.2%	977 г
Ниацин	1.133 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.07 мг	2500 мг	8.8%	8.8%	1136 г
Кальций, Ca	25.49 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	3923 г
Кремний, Si	45.068 мг	30 мг	150.2%	150.2%	67 г
Магний, Mg	60.22 мг	400 мг	15.1%	15.1%	664 г
Натрий, Na	13.38 мг	1300 мг	1%	1%	9716 г
Сера, S	30.48 мг	1000 мг	3%	3%	3281 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	12.2%	820 г
Хлор, Cl	17.19 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	13380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.5 мкг	~
Бор, B	159.9 мкг	~
Ванадий, V	52.76 мкг	~
Железо, Fe	2.181 мг	18 мг	12.1%	12.1%	825 г
Йод, I	5.92 мкг	150 мкг	3.9%	3.9%	2534 г
Кобальт, Co	1.019 мкг	10 мкг	10.2%	10.2%	981 г
Литий, Li	1.757 мкг	~
Марганец, Mn	0.4744 мг	2 мг	23.7%	23.7%	422 г
Медь, Cu	176.05 мкг	1000 мкг	17.6%	17.6%	568 г
Молибден, Mo	11.401 мкг	70 мкг	16.3%	16.3%	614 г
Никель, Ni	5.555 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	2.078 мкг	55 мкг	3.8%	3.8%	2647 г
Стронций, Sr	74.58 мкг	~
Титан, Ti	7.82 мкг	~
Фтор, F	53.77 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7439 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	3%	3289 г
Цинк, Zn	0.6616 мг	12 мг	5.5%	5.5%	1814 г
Цирконий, Zr	8.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.222 г	~
Лизин	0.171 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.252 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.373 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.155 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.149 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.489 г	min 16.8 г	2.9%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.262 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Гречневое сабджи составляет 100 кКал.

Порция = 193 гр (193 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	100 ккал	6.61%
Белки	4 г	4.4%
Жиры	2.3 г	3.48%
Углеводы	15.5 г	11.23%
Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
Вода	73.6 г	2.74%

Витамины и минералы

31%

b-car

34%

В1

8.7%

5.2%

Холин

3.9%

8.1%

B12

30%

3.4%

5.2%

вит.К

36%

10%

Калий

8.8%

2.5%

150%

15%

12%

0.7%

12%

3.9%

10%

24%

18%

16%

3.8%

1.3%

5.5%

Рейтинг

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

16%

4г

Жиры

21%

2г

Углеводы

63%

16г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.6 : 3.9

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ГРЕЧНЕВОЕ САБДЖИ

Гречневое сабджи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 29,6 %, витамином K - 35,6 %, кремнием - 150,2 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 12,2 %, железом - 12,1 %, марганцем - 23,7 %, медью - 17,6 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Гречневое сабджи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневое сабджи, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневое сабджи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Клафути с вишней кето версия

Суп Сердце говяжье с перловкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1337 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-07-03

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-07-01

Калорийность: 1559 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе