Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель отварной с солью 1500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.1% 1460 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.1% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3435 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 7.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В4, холин 15.14 мг 500 мг 3% 2.7% 3303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 7.8% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 9.6% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.816 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 5.9% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19737 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9901 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.1884 мг 20 мг 5.9% 5.3% 1683 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.58 мг 2500 мг 11.3% 10.1% 882 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3748 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 4% 2219 г
Натрий, Na 198.95 мг 1300 мг 15.3% 13.6% 653 г
Сера, S 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5405 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 5.3% 1684 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.271 мг 18 мг 1.5% 1.3% 6642 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10563 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 5% 1794 г
Медь, Cu 134.05 мкг 1000 мкг 13.4% 11.9% 746 г
Молибден, Mo 0.789 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8872 г
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Селен, Se 0.447 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12304 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120846 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 0.2842 мг 12 мг 2.4% 2.1% 4222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (224.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,3 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги