Рецепт Тушеные овощи с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи с фрикадельками

Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Морковь, желтая (Жарка)	300 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники))	100 г
Масло подсолнечное	34 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	25 г
Перец черный	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Перемешать фарш, измельченный репчатый лук, творог и яйцо. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сформовать маленькие, размером с грецкий орех, фрикадельки. В большом сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло. Положить фрикадельки и обжаривать сначала на сильном, а потом на среднем огне со всех сторон до румяности, примерно десять минут. Вынуть фрикадельки из сотейника и сохранять теплыми. Пока фрикадельки обжариваются, нарезать вымытые и очищенные овощи. Морковь тонкими кружочками по косой, а капусту — квадратами. Положить овощи в сковороду, где жарились фрикадельки и потушить, помешивая, на небольшом огне около пяти минут. Добавить около 125 миллилитров кипятка, накрыть крышкой и потушить десять минут. Попробовать готовность овощей, они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться. Смешать сметану с мукой, солью и черным молотым перцем, добавить к овощам. Перемешать и прогреть. Добавить фрикадельки. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	12.1%	752 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.3%	1098 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.4%	3776 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	3.4%	2706 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.5 мкг	900 мкг	9.5%	8.6%	1053 г
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	4.4%	2101 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	4.1%	2222 г
Витамин В4, холин	28.19 мг	500 мг	5.6%	5.1%	1774 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	3.1%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4.7%	1942 г
Витамин В9, фолаты	16.958 мкг	400 мкг	4.2%	3.8%	2359 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	4.5%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	8.01 мг	90 мг	8.9%	8.1%	1124 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.403 мг	15 мг	9.4%	8.5%	1069 г
Витамин Н, биотин	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	3.1%	2924 г
Витамин К, филлохинон	37.5 мкг	120 мкг	31.3%	28.5%	320 г
Витамин РР, НЭ	4.3846 мг	20 мг	21.9%	19.9%	456 г
Макроэлементы
Калий, K	283.73 мг	2500 мг	11.3%	10.3%	881 г
Кальций, Ca	53.42 мг	1000 мг	5.3%	4.8%	1872 г
Кремний, Si	0.075 мг	30 мг	0.3%	0.3%	40000 г
Магний, Mg	43.12 мг	400 мг	10.8%	9.8%	928 г
Натрий, Na	164.55 мг	1300 мг	12.7%	11.5%	790 г
Сера, S	48.87 мг	1000 мг	4.9%	4.5%	2046 г
Фосфор, P	102.2 мг	800 мг	12.8%	11.6%	783 г
Хлор, Cl	227.57 мг	2300 мг	9.9%	9%	1011 г
Микроэлементы
Бор, B	147.9 мкг	~
Ванадий, V	24.11 мкг	~
Железо, Fe	1.171 мг	18 мг	6.5%	5.9%	1537 г
Йод, I	3.44 мкг	150 мкг	2.3%	2.1%	4360 г
Кобальт, Co	5.415 мкг	10 мкг	54.2%	49.3%	185 г
Марганец, Mn	0.1642 мг	2 мг	8.2%	7.5%	1218 г
Медь, Cu	94.95 мкг	1000 мкг	9.5%	8.6%	1053 г
Молибден, Mo	13.753 мкг	70 мкг	19.6%	17.8%	509 г
Селен, Se	3.713 мкг	55 мкг	6.8%	6.2%	1481 г
Фтор, F	23.67 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16899 г
Хром, Cr	10.8 мкг	50 мкг	21.6%	19.6%	463 г
Цинк, Zn	0.7975 мг	12 мг	6.6%	6%	1505 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тушеные овощи с фрикадельками составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Тушеные овощи с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 31,3 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 54,2 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Тушеные овощи с фрикадельками

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеные овощи с фрикадельками, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Боул с тыквой и эдамаме

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе