Рецепт Куриные котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты рубленые

Куриная грудка (филе) (Тушение) 855 г
Лук репчатый (Тушение) 185 г
Яйцо куриное 96 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 23.7% 309 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.2% 1750 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2413 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1475 г
Витамин В4, холин 110.09 мг 500 мг 22% 16.1% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 1.588 мг 5 мг 31.8% 23.3% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 27.4% 268 г
Витамин В9, фолаты 8.085 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4947 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2290 г
Витамин Н, биотин 2.552 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1959 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8854 мг 20 мг 39.4% 28.8% 254 г
Ниацин 10.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.28 мг 2500 мг 13.7% 10% 733 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1.5% 4926 г
Кремний, Si 1.022 мг 30 мг 3.4% 2.5% 2935 г
Магний, Mg 89.33 мг 400 мг 22.3% 16.3% 448 г
Натрий, Na 72.73 мг 1300 мг 5.6% 4.1% 1787 г
Сера, S 252.39 мг 1000 мг 25.2% 18.4% 396 г
Фосфор, P 194.7 мг 800 мг 24.3% 17.8% 411 г
Хлор, Cl 95.7 мг 2300 мг 4.2% 3.1% 2403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 7.5% 979 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Кобальт, Co 11.084 мкг 10 мкг 110.8% 81.1% 90 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2766 г
Медь, Cu 107.99 мкг 1000 мкг 10.8% 7.9% 926 г
Молибден, Mo 11.434 мкг 70 мкг 16.3% 11.9% 612 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 20.566 мкг 55 мкг 37.4% 27.4% 267 г
Фтор, F 138.49 мкг 4000 мкг 3.5% 2.6% 2888 г
Хром, Cr 25.2 мкг 50 мкг 50.4% 36.9% 198 г
Цинк, Zn 1.614 мг 12 мг 13.5% 9.9% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 2.021 г ~
Валин 1.448 г ~
Гистидин* 1.416 г ~
Изолейцин 1.254 г ~
Лейцин 2.197 г ~
Лизин 2.865 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.994 г ~
Треонин 1.235 г ~
Триптофан 0.423 г ~
Фенилаланин 1.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.448 г ~
Аспарагиновая кислота 2.177 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 1.165 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.484 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты рубленые составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

Куриные котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 13,7 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 110,8 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 37,4 %, хромом - 50,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриные котлеты рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты рубленые, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги