Рецепт Котлеты диетические. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты диетические

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 780 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 925 г
Яйцо перепелиное 50 г
Петрушка свежая 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр, семена 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты диетические".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 21.2% 281 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.5% 918 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3704 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 12.3% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 12% 500 г
Витамин В4, холин 107.76 мг 500 мг 21.6% 12.9% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 10.5% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 20.4% 293 г
Витамин В9, фолаты 5.102 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7840 г
Витамин В12, кобаламин 1.772 мкг 3 мкг 59.1% 35.4% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4412 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.3% 1395 г
Витамин РР, НЭ 8.6282 мг 20 мг 43.1% 25.8% 232 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 8.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.17 мг 2500 мг 16.7% 10% 598 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4355 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 4.1% 1451 г
Натрий, Na 371.13 мг 1300 мг 28.5% 17.1% 350 г
Сера, S 271.48 мг 1000 мг 27.1% 16.2% 368 г
Фосфор, P 251.3 мг 800 мг 31.4% 18.8% 318 г
Хлор, Cl 443.38 мг 2300 мг 19.3% 11.5% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.192 мг 18 мг 12.2% 7.3% 821 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.641 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1560 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8584 г
Медь, Cu 74.95 мкг 1000 мкг 7.5% 4.5% 1334 г
Молибден, Mo 0.904 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7743 г
Никель, Ni 0.044 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 34.721 мкг 55 мкг 63.1% 37.8% 158 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Фтор, F 1.03 мкг 4000 мкг 388350 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 4.2874 мг 12 мг 35.7% 21.4% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.754 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 0.974 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.133 г ~
Лизин 2.277 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 1.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.632 г ~
Аспарагиновая кислота 2.429 г ~
Гидроксипролин 0.289 г ~
Глицин 1.644 г ~
Глутаминовая кислота 4.01 г ~
Пролин 1.34 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 1 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.633 г min 16.8 г 15.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.147 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.139 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.139 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты диетические составляет 167,1 кКал.

  • Порция = 104 гр (173.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ

Котлеты диетические богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 20 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 16,7 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 19,3 %, железом - 12,2 %, селеном - 63,1 %, цинком - 35,7 %

Чем полезен Котлеты диетические

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты диетические, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты диетические, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты