Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники

Картофель 606 г
Яйцо куриное 2 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.2 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.2% 598 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 4% 789 г
Углеводы 50.8 г 219 г 23.2% 7.3% 431 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.8% 465 г
Вода 18.1 г 2273 г 0.8% 0.3% 12558 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 5% 634 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.407 мг 1.5 мг 27.1% 8.5% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 7.7% 408 г
Витамин В4, холин 162.07 мг 500 мг 32.4% 10.2% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.591 мг 5 мг 31.8% 10% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.999 мг 2 мг 50% 15.7% 200 г
Витамин В9, фолаты 28.306 мкг 400 мкг 7.1% 2.2% 1413 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 2.8% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 61.84 мг 90 мг 68.7% 21.6% 146 г
Витамин D, кальциферол 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 3.5% 891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин Н, биотин 10.615 мкг 50 мкг 21.2% 6.7% 471 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 7.402 мг 20 мг 37% 11.6% 270 г
Ниацин 4.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1827.82 мг 2500 мг 73.1% 23% 137 г
Кальций, Ca 68.37 мг 1000 мг 6.8% 2.1% 1463 г
Кремний, Si 154.592 мг 30 мг 515.3% 161.9% 19 г
Магний, Mg 77.8 мг 400 мг 19.5% 6.1% 514 г
Натрий, Na 1071.33 мг 1300 мг 82.4% 25.9% 121 г
Сера, S 193.33 мг 1000 мг 19.3% 6.1% 517 г
Фосфор, P 279.2 мг 800 мг 34.9% 11% 287 г
Хлор, Cl 1781.62 мг 2300 мг 77.5% 24.4% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2659 мкг ~
Бор, B 355.6 мкг ~
Ванадий, V 460.68 мкг ~
Железо, Fe 4.132 мг 18 мг 23% 7.2% 436 г
Йод, I 25.66 мкг 150 мкг 17.1% 5.4% 585 г
Кобальт, Co 20.944 мкг 10 мкг 209.4% 65.8% 48 г
Литий, Li 238.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.5468 мг 2 мг 27.3% 8.6% 366 г
Медь, Cu 482.12 мкг 1000 мкг 48.2% 15.1% 207 г
Молибден, Mo 30.602 мкг 70 мкг 43.7% 13.7% 229 г
Никель, Ni 15.459 мкг ~
Рубидий, Rb 1545.9 мкг ~
Селен, Se 16.494 мкг 55 мкг 30% 9.4% 333 г
Стронций, Sr 28.69 мкг ~
Фтор, F 120.87 мкг 4000 мкг 3% 0.9% 3309 г
Хром, Cr 32.96 мкг 50 мкг 65.9% 20.7% 152 г
Цинк, Zn 1.6947 мг 12 мг 14.1% 4.4% 708 г
Цирконий, Zr 9.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.226 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты 3.624 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 290.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.049 г min 16.8 г 18.1% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.284 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Драники составляет 318,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 50.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 18.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ

Драники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B1 - 27,1 %, витамином B2 - 24,5 %, холином - 32,4 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 50 %, витамином C - 68,7 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 37 %, калием - 73,1 %, кремнием - 515,3 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 34,9 %, хлором - 77,5 %, железом - 23 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 209,4 %, марганцем - 27,3 %, медью - 48,2 %, молибденом - 43,7 %, селеном - 30 %, хромом - 65,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Драники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драники, калорийность 318,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты