Рецепт «Уха из петуха». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Уха из петуха»

Морковь	2 Штука
Паста (макароны, спагетти) из кукурузной муки и муки киноа, безглютеновая, приготовленная	120 г
Бульон куриный	1500 г
Креветка приготовленная	300 г
Кальмар (Варка)	300 г
Рисовая лапша, сухая	100 г
Лук порей (Варка без слива)	100 г
Имбиря корень сырой	20 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	400 г
Куркума, молотая	1 tsp
Соус Табаско с остым перцем	1 0,25 tsp
Лайм	1 fruit (2" dia)
Яйцо куриное (Варка)	2 Штука
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

«Уха из петуха» Ингредиенты: Куриный бульон 1,5 л. Креветки очищенные 300 г. Кальмар 300 г. Рисовая лапша 100 г. Лук-порей 100 г. Корень имбиря 20 г. Кокосовое молоко 400 г. Куркума 1 ч. л. Табаско на кончике чайной ложки Лайм 1 шт. Яйцо куриное 2 шт. Соль, перец черный по вкусу Способ приготовления: B кастрюлю с бульоном добавить кокосовое молоко, довести до кипения, добавить специи, лапшу порезанную на 3-4 см длинной, лук порей и корень имбиря, нарезанный соломкой. После того как сварится лапша, лук и имбирь, добавить кальмар нарезанный соломкой и креветки. Затем аккуратно влить яйцо (предварительно взболтав его до однородного состояния), образуя тем самым длинные нити, довести по вкусу соком лайма, солью и перцем. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Уха из петуха»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.4%	1206 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.2%	1366 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.5%	3221 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.8%	4000 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.1%	2779 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.3 мкг	900 мкг	12.9%	14.6%	774 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.649 мг	5 мг	13%	14.7%	770 г
бета Криптоксантин	0.261 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.611 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.4%	2571 г
Витамин В4, холин	20.48 мг	500 мг	4.1%	4.6%	2441 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	2.7%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	3.7%	3030 г
Витамин В9, фолаты	6.412 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6238 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	5%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	1.64 мг	90 мг	1.8%	2%	5488 г
Витамин D, кальциферол	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	2.3%	5085 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.6%	7246 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.5934 мг	20 мг	8%	9%	1255 г
Ниацин	0.239 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.15 мг	2500 мг	6%	6.8%	1654 г
Кальций, Ca	20.95 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4773 г
Кремний, Si	1.9 мг	30 мг	6.3%	7.1%	1579 г
Магний, Mg	22.42 мг	400 мг	5.6%	6.3%	1784 г
Натрий, Na	100.9 мг	1300 мг	7.8%	8.8%	1288 г
Сера, S	62.47 мг	1000 мг	6.2%	7%	1601 г
Фосфор, P	85.4 мг	800 мг	10.7%	12.1%	937 г
Хлор, Cl	10.44 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	22031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.2 мкг	~
Бор, B	10.2 мкг	~
Ванадий, V	4.96 мкг	~
Железо, Fe	0.904 мг	18 мг	5%	5.6%	1991 г
Йод, I	15.98 мкг	150 мкг	10.7%	12.1%	939 г
Кобальт, Co	6.872 мкг	10 мкг	68.7%	77.6%	146 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1707 мг	2 мг	8.5%	9.6%	1172 г
Медь, Cu	225.81 мкг	1000 мкг	22.6%	25.5%	443 г
Молибден, Mo	2.05 мкг	70 мкг	2.9%	3.3%	3415 г
Никель, Ni	0.793 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	6.16 мкг	55 мкг	11.2%	12.7%	893 г
Стронций, Sr	0.59 мкг	~
Фтор, F	4.63 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86393 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	17857 г
Цинк, Zn	0.5542 мг	12 мг	4.6%	5.2%	2165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.481 г	~
Пролин	0.162 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.194 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	1.23 г	~
14:0 Миристиновая	0.498 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.507 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.608 г	min 16.8 г	3.6%	4.1%
15:1 Пентадеценовая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.525 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.02 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.208 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.054 г	~

Энергетическая ценность «Уха из петуха» составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства «УХА ИЗ ПЕТУХА»

«Уха из петуха» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13 %, кобальтом - 68,7 %, медью - 22,6 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен «Уха из петуха»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить «Уха из петуха», калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Уха из петуха», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе