Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом)	80 г
Кальмар, все виды, сырой	15 г
Оливковое масло	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.3 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2747 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	7%	2303 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	10.4%	1556 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.8%	9522 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.1%	4000 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	5.9%	2758 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.7%	25714 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	3.8%	4274 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	3.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	10%	1651 г
Витамин В4, холин	21.18 мг	500 мг	4.2%	6.9%	2361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	17.3%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	1.8%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.615 мкг	400 мкг	0.4%	0.7%	24768 г
Витамин В12, кобаламин	1.038 мкг	3 мкг	34.6%	56.4%	289 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	2%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.309 мг	15 мг	8.7%	14.2%	1146 г
Витамин Н, биотин	2.478 мкг	50 мкг	5%	8.2%	2018 г
Витамин К, филлохинон	56.5 мкг	120 мкг	47.1%	76.8%	212 г
Витамин РР, НЭ	0.6155 мг	20 мг	3.1%	5.1%	3249 г
Ниацин	0.261 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	714.92 мг	2500 мг	28.6%	46.7%	350 г
Кальций, Ca	36.55 мг	1000 мг	3.7%	6%	2736 г
Кремний, Si	26.609 мг	30 мг	88.7%	144.7%	113 г
Магний, Mg	138.42 мг	400 мг	34.6%	56.4%	289 г
Натрий, Na	346.37 мг	1300 мг	26.6%	43.4%	375 г
Сера, S	136.1 мг	1000 мг	13.6%	22.2%	735 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	16.2%	1011 г
Хлор, Cl	688.7 мг	2300 мг	29.9%	48.8%	334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.6 мкг	~
Бор, B	117.4 мкг	~
Ванадий, V	44.35 мкг	~
Железо, Fe	12.646 мг	18 мг	70.3%	114.7%	142 г
Йод, I	1282.61 мкг	150 мкг	855.1%	1394.9%	12 г
Кобальт, Co	11.739 мкг	10 мкг	117.4%	191.5%	85 г
Литий, Li	4.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	9%	1817 г
Медь, Cu	413.45 мкг	1000 мкг	41.3%	67.4%	242 г
Молибден, Mo	0.835 мкг	70 мкг	1.2%	2%	8383 г
Никель, Ni	0.104 мкг	~
Рубидий, Rb	3.1 мкг	~
Селен, Se	7.81 мкг	55 мкг	14.2%	23.2%	704 г
Стронций, Sr	104.35 мкг	~
Титан, Ti	28.17 мкг	~
Фтор, F	177.39 мкг	4000 мкг	4.4%	7.2%	2255 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	19231 г
Цинк, Zn	1.2442 мг	12 мг	10.4%	17%	964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.179 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.057 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.261 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.199 г	min 16.8 г	13.1%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.124 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.516 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.392 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.056 г	~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.3 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,6 %, витамином K - 47,1 %, калием - 28,6 %, кремнием - 88,7 %, магнием - 34,6 %, хлором - 29,9 %, железом - 70,3 %, йодом - 855,1 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 41,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Морская капуста

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морская капуста, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе