Рецепт Грудка с луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с луком в духовке

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 75 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 26.1% 242 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.8% 2240 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3702 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В4, холин 109.41 мг 500 мг 21.9% 13.9% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 1.992 мг 5 мг 39.8% 25.2% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 1.096 мг 2 мг 54.8% 34.7% 182 г
Витамин В9, фолаты 13.642 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2932 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1926 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2392 мг 20 мг 51.2% 32.4% 195 г
Ниацин 14.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.8 мг 2500 мг 16.8% 10.6% 594 г
Кальций, Ca 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5534 г
Кремний, Si 1.007 мг 30 мг 3.4% 2.2% 2979 г
Магний, Mg 116.16 мг 400 мг 29% 18.4% 344 г
Натрий, Na 79.87 мг 1300 мг 6.1% 3.9% 1628 г
Сера, S 309.38 мг 1000 мг 30.9% 19.6% 323 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 18.8% 337 г
Хлор, Cl 106.49 мг 2300 мг 4.6% 2.9% 2160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 7.1% 895 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1752 г
Кобальт, Co 12.9 мкг 10 мкг 129% 81.6% 78 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2561 г
Медь, Cu 123.07 мкг 1000 мкг 12.3% 7.8% 813 г
Молибден, Mo 14.674 мкг 70 мкг 21% 13.3% 477 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 30.211 мкг 55 мкг 54.9% 34.7% 182 г
Фтор, F 177.23 мкг 4000 мкг 4.4% 2.8% 2257 г
Хром, Cr 33.61 мкг 50 мкг 67.2% 42.5% 149 г
Цинк, Zn 1.8864 мг 12 мг 15.7% 9.9% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 2.426 г ~
Валин 1.715 г ~
Гистидин* 1.74 г ~
Изолейцин 1.495 г ~
Лейцин 2.615 г ~
Лизин 3.486 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 1.149 г ~
Треонин 1.468 г ~
Триптофан 0.504 г ~
Фенилаланин 1.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.722 г ~
Аспарагиновая кислота 2.566 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.219 г ~
Глутаминовая кислота 3.767 г ~
Пролин 1.335 г ~
Серин 1.334 г ~
Тирозин 1.19 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Грудка с луком в духовке составляет 158 кКал.

  • Порция = 95 гр (150.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 31.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

Грудка с луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином B6 - 54,8 %, витамином PP - 51,2 %, калием - 16,8 %, магнием - 29 %, фосфором - 29,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 129 %, медью - 12,3 %, молибденом - 21 %, селеном - 54,9 %, хромом - 67,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Грудка с луком в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с луком в духовке, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги