Рецепт Куриное бедро варенное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное бедро варенное

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 130 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро варенное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 21.4% 297 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.1% 1037 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Зола 6.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9% 706 г
Витамин В4, холин 69.68 мг 500 мг 13.9% 8.8% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 18.6% 341 г
Витамин В9, фолаты 5.2 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В12, кобаламин 0.793 мкг 3 мкг 26.4% 16.8% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1% 6410 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.2241 мг 20 мг 36.1% 22.9% 277 г
Бетаин 13.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.05 мг 2500 мг 12.6% 8% 794 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 5.4% 1176 г
Натрий, Na 2061.7 мг 1300 мг 158.6% 100.8% 63 г
Сера, S 267.58 мг 1000 мг 26.8% 17% 374 г
Фосфор, P 244.3 мг 800 мг 30.5% 19.4% 327 г
Хлор, Cl 2988.7 мг 2300 мг 129.9% 82.6% 77 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 4.3% 1498 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 4.8% 1333 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5848 г
Медь, Cu 95.95 мкг 1000 мкг 9.6% 6.1% 1042 г
Молибден, Mo 10.3 мкг 70 мкг 14.7% 9.3% 680 г
Селен, Se 29.775 мкг 55 мкг 54.1% 34.4% 185 г
Фтор, F 300.1 мкг 4000 мкг 7.5% 4.8% 1333 г
Цинк, Zn 2.084 мг 12 мг 17.4% 11.1% 576 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.784 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.178 г ~
Лизин 2.412 г ~
Метионин 0.731 г ~
Треонин 1.209 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.513 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 4.187 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.2 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.946 г min 16.8 г 11.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.276 г ~
16:1 цис 0.273 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.634 г ~
18:1 цис 1.619 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.9%
18:2 Линолевая 0.972 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.957 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.023 г ~
20:3 Омега-6 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.027 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.9%

Энергетическая ценность Куриное бедро варенное составляет 157,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (157.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ БЕДРО ВАРЕННОЕ

Куриное бедро варенное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,9 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 12,6 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 129,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 54,1 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Куриное бедро варенное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное бедро варенное, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное бедро варенное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы