Рецепт Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками

Брокколи (Варка со сливом)	330 г
Оливковое масло	34 г
Сок лимонный	15 г
Горчица столовая	10 г
Тимьян, свежий	10 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.6 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1233 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2.9%	2533 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.3%	514 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.2%	6257 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	17.6%	417 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.4%	3023 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	2.3%	3191 г
альфа Каротин	20.992 мкг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	4.8%	1511 г
бета Криптоксантин	0.84 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1178.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.8%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	4.3%	1682 г
Витамин В4, холин	15.14 мг	500 мг	3%	2.2%	3303 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	6.4%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.3%	1695 г
Витамин В9, фолаты	22.305 мкг	400 мкг	5.6%	4.1%	1793 г
Витамин C, аскорбиновая	20.43 мг	90 мг	22.7%	16.6%	441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.308 мг	15 мг	15.4%	11.3%	650 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.143 мг	~
Витамин Н, биотин	0.399 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12531 г
Витамин К, филлохинон	86.3 мкг	120 мкг	71.9%	52.6%	139 г
Витамин РР, НЭ	0.5606 мг	20 мг	2.8%	2%	3568 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.23 мг	2500 мг	10.5%	7.7%	953 г
Кальций, Ca	51.08 мг	1000 мг	5.1%	3.7%	1958 г
Кремний, Si	39.298 мг	30 мг	131%	95.9%	76 г
Магний, Mg	31.05 мг	400 мг	7.8%	5.7%	1288 г
Натрий, Na	69.77 мг	1300 мг	5.4%	4%	1863 г
Сера, S	27.68 мг	1000 мг	2.8%	2%	3613 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	7%	1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	287.2 мкг	~
Бор, B	93.2 мкг	~
Железо, Fe	1.489 мг	18 мг	8.3%	6.1%	1209 г
Йод, I	7.43 мкг	150 мкг	5%	3.7%	2019 г
Марганец, Mn	0.2381 мг	2 мг	11.9%	8.7%	840 г
Медь, Cu	85.67 мкг	1000 мкг	8.6%	6.3%	1167 г
Никель, Ni	4.333 мкг	~
Селен, Se	1.746 мкг	55 мкг	3.2%	2.3%	3150 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Цинк, Zn	0.5133 мг	12 мг	4.3%	3.1%	2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.351 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.032 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.455 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.102 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	28%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.311 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.085 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.607 г	min 16.8 г	39.3%	28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.42 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.979 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	13%
18:2 Линолевая (ud)	1.804 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками составляет 136,6 кКал.

Порция = 393 гр (536.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.6 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,7 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 71,9 %, кремнием - 131 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе