Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Хек (Запекание) 300 г
Морковь (Жарка) 1 г
Сметана 15% жирности 2 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимон 0.5 г
Горчица столовая 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Лук жареный по 2-56 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13% 503 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.3% 789 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Зола 2.361 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.4 мкг 900 мкг 44.6% 29.2% 224 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.223 мг 5 мг 44.5% 29.2% 225 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.1% 1593 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 1% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.627 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4155 г
Витамин В12, кобаламин 1.925 мкг 3 мкг 64.2% 42.1% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.7% 1775 г
Витамин D, кальциферол 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 7.5% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 4.8% 1359 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.361 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3674 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.7474 мг 20 мг 18.7% 12.3% 534 г
Ниацин 1.143 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.27 мг 2500 мг 14.8% 9.7% 675 г
Кальций, Ca 102.69 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 974 г
Кремний, Si 5.003 мг 30 мг 16.7% 10.9% 600 г
Магний, Mg 43.6 мг 400 мг 10.9% 7.1% 917 г
Натрий, Na 319.58 мг 1300 мг 24.6% 16.1% 407 г
Сера, S 168.2 мг 1000 мг 16.8% 11% 595 г
Фосфор, P 260.7 мг 800 мг 32.6% 21.4% 307 г
Хлор, Cl 443.6 мг 2300 мг 19.3% 12.6% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 19.49 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Йод, I 59.1 мкг 150 мкг 39.4% 25.8% 254 г
Кобальт, Co 15.42 мкг 10 мкг 154.2% 101% 65 г
Литий, Li 2.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1415 г
Медь, Cu 145.57 мкг 1000 мкг 14.6% 9.6% 687 г
Молибден, Mo 7.913 мкг 70 мкг 11.3% 7.4% 885 г
Никель, Ni 6.428 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 0.884 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6222 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 532.62 мкг 4000 мкг 13.3% 8.7% 751 г
Хром, Cr 41.62 мкг 50 мкг 83.2% 54.5% 120 г
Цинк, Zn 1.0048 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.591 г ~
Сахароза 0.795 г ~
Фруктоза 0.285 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.31 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 152,6 кКал.

  • Порция = 184 гр (280.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B12 - 64,2 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 19,3 %, йодом - 39,4 %, кобальтом - 154,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,3 %, фтором - 13,3 %, хромом - 83,2 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты