Рецепт Итальянская кростата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Итальянская кростата

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	130 г
Сахар песок	100 г
Яичный желток куриный	30 г
Соль столовая	1 г
Джем из абрикосов	200 г

Способ приготовления

ВАЖНО!!! ВСЕ ингредиенты из холодильника!... Для теста (готовим песочное тесто или pasta brisée) все ингредиенты заложить в чашу миксера и смешать в течение нескольких секунд. Духовку тем временем включить разогреваться на 190 С. Из получившейся мокрой крошки сформировать шар из теста. Отделить 2/3 теста и раскатать в пласт... Перенести его в большую форму для выпечки (диаметр 28 см), сформировать небольшой бортик и наколоть тесто вилкой. Сверху выложить слой джема! Оставшееся тесто раскатать и нарезать из него полоски (шириной 1 см или чуть меньше). Выложить аккуратно полосочки теста поверх джема..., наподобие плетенки (упрощенный вариант). В конце завернуть оставленный бортик из теста к центру - вот и все! Пирог готов к выпечке! Выпекать кростату 20-25 минут (следить по своей духовке) Готовую кростату остудить. Достать из формы и можно сразу подавать..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Итальянская кростата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	383.5 ккал	1684 ккал	22.8%	5.9%	439 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	1.8%	1462 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	6.6%	397 г
Углеводы	59.7 г	219 г	27.3%	7.1%	367 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.1%	1250 г
Вода	19 г	2273 г	0.8%	0.2%	11963 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.5 мкг	900 мкг	14.1%	3.7%	711 г
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	0.7%	3623 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.4%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	0.8%	3396 г
Витамин В4, холин	52.04 мг	500 мг	10.4%	2.7%	961 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	1.4%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.1%	2353 г
Витамин В9, фолаты	11.566 мкг	400 мкг	2.9%	0.8%	3458 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	0.6%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.526 мкг	10 мкг	5.3%	1.4%	1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.051 мг	15 мг	7%	1.8%	1427 г
Витамин Н, биотин	2.996 мкг	50 мкг	6%	1.6%	1669 г
Витамин РР, НЭ	1.4534 мг	20 мг	7.3%	1.9%	1376 г
Макроэлементы
Калий, K	98.66 мг	2500 мг	3.9%	1%	2534 г
Кальций, Ca	20.14 мг	1000 мг	2%	0.5%	4965 г
Кремний, Si	1.577 мг	30 мг	5.3%	1.4%	1902 г
Магний, Mg	9.27 мг	400 мг	2.3%	0.6%	4315 г
Натрий, Na	57.34 мг	1300 мг	4.4%	1.1%	2267 г
Сера, S	35.66 мг	1000 мг	3.6%	0.9%	2804 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	2.1%	1229 г
Хлор, Cl	13.64 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	16862 г
Микроэлементы
Бор, B	14.6 мкг	~
Ванадий, V	35.48 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	1.3%	1965 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	0.3%	7937 г
Кобальт, Co	1.537 мкг	10 мкг	15.4%	4%	651 г
Марганец, Mn	0.2276 мг	2 мг	11.4%	3%	879 г
Медь, Cu	46.69 мкг	1000 мкг	4.7%	1.2%	2142 г
Молибден, Mo	5.401 мкг	70 мкг	7.7%	2%	1296 г
Селен, Se	2.365 мкг	55 мкг	4.3%	1.1%	2326 г
Фтор, F	8.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46083 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4386 г
Цинк, Zn	0.4243 мг	12 мг	3.5%	0.9%	2828 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Итальянская кростата составляет 383,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.5 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	59.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	19 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА

Итальянская кростата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Итальянская кростата

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Итальянская кростата, калорийность 383,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Итальянская кростата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Суфле из ряженки с какао

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе