Рецепт Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками

Минтай (Тушение) 368 г
Подсолнечное масло 15 г
Шпинат (Припускание) 140 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 290 г
Кукурузный крахмал 12 г
Укроп (Запекание) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 2 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 360 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 188 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Паста с идеальным сочетанием БЖУ и большой пользой :) Смело берите больше, чем в рецепте, шпината. Он знатно уменьшается. И рыбу можно использовать любую. У меня был бюджетный простой минтай. Подозреваю, что с семгой будет вдвойне вкуснее и полезнее. Я предпочитаю все ингредиенты подготавливать отдельно. Вы же можете сделать так, как вам удобнее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.9% 776 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.1% 757 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3% 2258 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 8.8% 783 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 7% 978 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В4, холин 35.17 мг 500 мг 7% 4.8% 1422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 17.831 мкг 400 мкг 4.5% 3.1% 2243 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 13.3% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 4.8% 1441 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.695 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7194 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 30.2% 228 г
Витамин РР, НЭ 2.6098 мг 20 мг 13% 9% 766 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.34 мг 2500 мг 11.1% 7.7% 901 г
Кальций, Ca 165.08 мг 1000 мг 16.5% 11.4% 606 г
Кремний, Si 5.305 мг 30 мг 17.7% 12.2% 566 г
Магний, Mg 50.42 мг 400 мг 12.6% 8.7% 793 г
Натрий, Na 121.24 мг 1300 мг 9.3% 6.4% 1072 г
Сера, S 100.89 мг 1000 мг 10.1% 7% 991 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 14.7% 469 г
Хлор, Cl 210.6 мг 2300 мг 9.2% 6.3% 1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 3.636 мг 18 мг 20.2% 13.9% 495 г
Йод, I 21.4 мкг 150 мкг 14.3% 9.9% 701 г
Кобальт, Co 4.299 мкг 10 мкг 43% 29.7% 233 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.7068 мг 2 мг 35.3% 24.3% 283 г
Медь, Cu 158.43 мкг 1000 мкг 15.8% 10.9% 631 г
Молибден, Mo 2.545 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2750 г
Никель, Ni 2.08 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 16.78 мкг 55 мкг 30.5% 21% 328 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Фтор, F 194.98 мкг 4000 мкг 4.9% 3.4% 2051 г
Хром, Cr 15.45 мкг 50 мкг 30.9% 21.3% 324 г
Цинк, Zn 1.1615 мг 12 мг 9.7% 6.7% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.586 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.526 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками составляет 145 кКал.

  • Порция = 313 гр (453.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С МИНТАЕМ, ТОФУ И ШПИНАТОМ ПОД СЛИВКАМИ

Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,1 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 17,7 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 21,3 %, железом - 20,2 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 35,3 %, медью - 15,8 %, селеном - 30,5 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с минтаем, тофу и шпинатом под сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги