Рецепт Острий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Острий

Бульон говяжий	300 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	106 г
Лук репчатый (Тушение)	90 г
Перец сладкий красный (Тушение)	143 г
Морковь (Тушение)	81 г
Льняное масло холодного отжима	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.7 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1877 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.6%	1689 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	12.9%	862 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	4.1%	2712 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	304.7 мкг	900 мкг	33.9%	37.8%	295 г
бета Каротин	1.828 мг	5 мг	36.6%	40.8%	274 г
Лютеин + Зеаксантин	0.469 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В4, холин	16.27 мг	500 мг	3.3%	3.7%	3073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	3.9%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	9.7%	1156 г
Витамин В9, фолаты	4.223 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9472 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	15.2%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	22 мг	90 мг	24.4%	27.2%	409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.298 мг	15 мг	2%	2.2%	5034 г
бета Токоферол	0.021 мг	~
гамма Токоферол	1.123 мг	~
дельта Токоферол	0.064 мг	~
Витамин Н, биотин	0.671 мкг	50 мкг	1.3%	1.4%	7452 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.8%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.063 мг	20 мг	10.3%	11.5%	969 г
Ниацин	1.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.17 мг	2500 мг	8.6%	9.6%	1162 г
Кальций, Ca	14.18 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	7052 г
Кремний, Si	7.905 мг	30 мг	26.4%	29.4%	380 г
Магний, Mg	14.21 мг	400 мг	3.6%	4%	2815 г
Натрий, Na	106.16 мг	1300 мг	8.2%	9.1%	1225 г
Сера, S	56.93 мг	1000 мг	5.7%	6.4%	1757 г
Фосфор, P	60.8 мг	800 мг	7.6%	8.5%	1316 г
Хлор, Cl	23.78 мг	2300 мг	1%	1.1%	9672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.4 мкг	~
Бор, B	51.1 мкг	~
Ванадий, V	11.28 мкг	~
Железо, Fe	0.851 мг	18 мг	4.7%	5.2%	2115 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11364 г
Кобальт, Co	2.544 мкг	10 мкг	25.4%	28.3%	393 г
Литий, Li	18.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	5%	2235 г
Медь, Cu	93.43 мкг	1000 мкг	9.3%	10.4%	1070 г
Молибден, Mo	5.071 мкг	70 мкг	7.2%	8%	1380 г
Никель, Ni	3.393 мкг	~
Олово, Sn	11.66 мкг	~
Рубидий, Rb	62.9 мкг	~
Селен, Se	0.646 мкг	55 мкг	1.2%	1.3%	8514 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Фтор, F	21.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18779 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	6.8%	1634 г
Цинк, Zn	0.8499 мг	12 мг	7.1%	7.9%	1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.27 г	~
Лизин	0.292 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.274 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.569 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	111.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.59 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.828 мг	~
Стигмастерол	1.172 мг	~
бета Ситостерол	8.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.901 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.474 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.908 г	min 16.8 г	11.4%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.771 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.714 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.741 г	от 11.2 до 20.6 г	24.5%	27.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.628 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.556 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.085 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Острий составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.7 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСТРИЙ

Острий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 24,4 %, кремнием - 26,4 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Острий

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Острий, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе