Рецепт ! Куриные сердечки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ! Куриные сердечки с грибами
| Куриные сердечки | 600 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
Способ приготовления
Сердечки куриные - 600 гр. Грибы (шампиньоны) - 300 гр. Лук репчатый - 100 г (1-2 шт.) Сметана 10% (или йогурт натуральный до 6%) - 150 гр. Карри - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 5 гр. (для жарки) Перец красный жгучий (по вкусу) Инструкции: 1. Лук очистить, нарезать полукольцами, пассеровать слегка на сковороде 2. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку. 3. Посолить грибы и тушить 10 минут. 4. Сердечки промыть, добавить в сковороду с грибами. Посолить, добавить карри, перец по вкусу. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут. 5. Добавить сметану или йогурт. Перемешать и накрыть крышкой. 6. Готовить ещё 3-5 минут на слабом огне. Сердечки получаются очень нежными.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "! Куриные сердечки с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8.6% | 809 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.6% | 909 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 1.2% | 5654 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.7 мкг | 900 мкг | 28.1% | 19.4% | 356 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.447 мг | 5 мг | 28.9% | 20% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 8.4% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 17.98 мг | 500 мг | 3.6% | 2.5% | 2781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 13.6% | 507 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.5% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.954 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.3% | 2110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.46 мг | 90 мг | 11.6% | 8% | 860 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 5.5% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 7.315 мкг | 50 мкг | 14.6% | 10.1% | 684 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7679 мг | 20 мг | 13.8% | 9.5% | 723 г |
| Ниацин | 1.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.66 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.5% | 657 г |
| Кальций, Ca | 36.8 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2717 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 4% | 1714 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1918 г |
| Натрий, Na | 258.71 мг | 1300 мг | 19.9% | 13.8% | 502 г |
| Сера, S | 36.77 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2720 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 7.1% | 974 г |
| Хлор, Cl | 433.14 мг | 2300 мг | 18.8% | 13% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Йод, I | 10.58 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.9% | 1418 г |
| Кобальт, Co | 9.733 мкг | 10 мкг | 97.3% | 67.3% | 103 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1189 г |
| Медь, Cu | 272.51 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 18.9% | 367 г |
| Молибден, Mo | 7.958 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.9% | 880 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.916 мкг | 55 мкг | 18% | 12.4% | 555 г |
| Стронций, Sr | 9.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18797 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 8.3% | 831 г |
| Цинк, Zn | 0.5224 мг | 12 мг | 4.4% | 3% | 2297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Куриные сердечки с грибами составляет 144,6 кКал.
- Порция = 200 гр (289.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 40.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ! КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ
! Куриные сердечки с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 11,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 15,2 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 27,3 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 18 %, хромом - 12 %
Чем полезен ! Куриные сердечки с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сангрия
- Японский рисовый сэндвич с семгой
- Ролл с крабовыми салатом
- Торт «Атака»
- Тушеная капуста с индейкой
- Рис камолино
- Булгур отварной
- Гербалайфлайн Макс
- Шоколад темный "Вдохновение" классический
- Курочка с брокколи
- Макароны со шпинатом
- Дорадо на гриле
- Шоколадное блаженство
- Салат овощной
- Шоколад бабаевский
- Соус майонезный с грибами
- Хлеб ячменный
- Капуста Кейл
- Хинкали 10%
- Витамины
- Протеиновый коктейль
- ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ С КАРТОШКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
- Аекол
- Протеиновый коктейль
- Капуста с курицей
- Сыр Hellim Cheese
- CR7
- Сок овощной
- Ризотто
- Салат из морской капусты 10.06.21
- Вареники с картофелем и шкварками
- Кекс клубничный в микроволновке
- Булочки цельнозерновые
- Денер
- humus
- Каша 5 злаков на молоке
- Конфета желейная в шоколаде
- Плов из индейки
- Kanafiee jogurti-karulauku marinadis
- Ленивые голубцы 10.06.21
- Молоко кокосовое литр
- лепешка индийская
- Лосось
- Мандариновый кекс с розмарином
- Йогурт
- Сабле
- Печень куриная со спагетти и сливками
- козинаки
- Конфеты молочные "Сливочные"
- Ленивые голубцы
- Суп лапша с курицей Главсуп 250г
- Чай NRG
- Конфета Ласточка
- Творог 5% влажный
- Запеканка классическая 1006
- Фаршированные баклажаны
- Салат
- Печень куриная отварная
- Котлеты рыбные
- Окороч с овощ
- Травяной напиток
- Творог Авида 5%
- Сосиски дуслык аппетитные
- Овощи запеченые
- Сметана
- печенье Дольче Неро
- Запеканка творожная №10
- Сосиски мои
- Чечевица красная. Морской
- Подробное мясо лосося (рулеты)
- Фарш скг
- Желтые таблетки
- Начос
- Капуста запеченая в духовке с тмином
- Шаурма
- Рисовый пудинг
- Льняная каша
- Гречневые оладушки
- Суп со спагетти
- Сок гранатовый
- Клеточный Активатор
- Печенье вкусное и простое
- Филе куры запечённое с овощами
- Салат капуста
- Протеин батон шоколад
- Салат с фасолью
- Соус соевый
- Паста с курицей гриль и сливочно-томатным соусом
- Пюре
- Запеканка творожная (ванночка)
- Салат морковный
- Морковь , лук пассерованный в свч
- Соус Кавказский
- Сгущённое молоко
- Кремовый салат с водорослями
- Куриная грудка в белке
- Таблетки NRG плюс
- Лаваш с сыром сулугуни
- Кальмар отварной
- Хачапури от 10.06.21
Метки: Как приготовить ! Куриные сердечки с грибами, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Куриные сердечки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
