Рецепт Работа Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Работа Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Уксус столовый 9% 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Работа Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4% 2533 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.2% 1000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4% 2547 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.8% 645 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2956 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.5 мкг 900 мкг 36.6% 37.2% 273 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.987 мг 5 мг 39.7% 40.4% 252 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.7% 1161 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 12.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.952 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4468 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 14.9% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.503 мг 15 мг 16.7% 17% 599 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 5.144 мкг 50 мкг 10.3% 10.5% 972 г
Витамин К, филлохинон 37.9 мкг 120 мкг 31.6% 32.1% 317 г
Витамин РР, НЭ 2.191 мг 20 мг 11% 11.2% 913 г
Ниацин 2.183 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.26 мг 2500 мг 14.8% 15.1% 675 г
Кальций, Ca 43.15 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2317 г
Кремний, Si 29.891 мг 30 мг 99.6% 101.3% 100 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 6% 1705 г
Натрий, Na 407.45 мг 1300 мг 31.3% 31.8% 319 г
Сера, S 41.02 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2438 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 9.5% 1071 г
Хлор, Cl 655.5 мг 2300 мг 28.5% 29% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.5 мкг ~
Бор, B 154.3 мкг ~
Ванадий, V 18.77 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1938 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 5.2% 1943 г
Кобальт, Co 8.294 мкг 10 мкг 82.9% 84.3% 121 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.2829 мг 2 мг 14.1% 14.3% 707 г
Медь, Cu 252.24 мкг 1000 мкг 25.2% 25.6% 396 г
Молибден, Mo 11.048 мкг 70 мкг 15.8% 16.1% 634 г
Никель, Ni 8.34 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 9.452 мкг 55 мкг 17.2% 17.5% 582 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Титан, Ti 16.22 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17778 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 13.6% 744 г
Цинк, Zn 0.5612 мг 12 мг 4.7% 4.8% 2138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 69.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.313 мг ~
бета Ситостерол 11.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.473 г от 11.2 до 20.6 г 31% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Работа Капуста тушеная с грибами составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАБОТА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Работа Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 31,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 14,8 %, кремнием - 99,6 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 82,9 %, марганцем - 14,1 %, медью - 25,2 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 17,2 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Работа Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Работа Капуста тушеная с грибами, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Работа Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги