Рецепт Плов из булгура с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура с курицей

Булгур, крупа 220 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.9% 844 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 0.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.9 мкг 900 мкг 18.8% 17.3% 533 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 18.5% 500 г
Лютеин + Зеаксантин 26.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 11.6% 793 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 16.4% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 26.772 мкг 400 мкг 6.7% 6.2% 1494 г
Витамин В12, кобаламин 2.025 мкг 3 мкг 67.5% 62.3% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 3.3% 2773 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5231 мг 20 мг 7.6% 7% 1313 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.17 мг 2500 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Кальций, Ca 16.03 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6238 г
Кремний, Si 2.361 мг 30 мг 7.9% 7.3% 1271 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 6.9% 1329 г
Натрий, Na 17.88 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7271 г
Сера, S 93.05 мг 1000 мг 9.3% 8.6% 1075 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 11.5% 802 г
Хлор, Cl 7.42 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 2.912 мг 18 мг 16.2% 14.9% 618 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 4.1% 2252 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.4326 мг 2 мг 21.6% 19.9% 462 г
Медь, Cu 192.11 мкг 1000 мкг 19.2% 17.7% 521 г
Молибден, Mo 2.556 мкг 70 мкг 3.7% 3.4% 2739 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 2.539 мкг 55 мкг 4.6% 4.2% 2166 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 61.86 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6466 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 2.3442 мг 12 мг 19.5% 18% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.281 г ~
Сахароза 0.653 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.427 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.7%
18:2 Линолевая 1.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.169 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.5%

Энергетическая ценность Плов из булгура с курицей составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С КУРИЦЕЙ

Плов из булгура с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 67,5 %, фосфором - 12,5 %, железом - 16,2 %, марганцем - 21,6 %, медью - 19,2 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Плов из булгура с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура с курицей, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты