Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 700 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 90 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 14% 335 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.5% 549 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.6% 2920 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Зола 1.698 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 11.6% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 9.1% 517 г
Витамин В4, холин 71.19 мг 500 мг 14.2% 6.7% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 6.2% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 12.6% 374 г
Витамин В9, фолаты 2.143 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18665 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 9.5% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.57 мг 15 мг 17.1% 8% 584 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29070 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.1226 мг 20 мг 40.6% 19.1% 246 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 6.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.62 мг 2500 мг 13.7% 6.4% 732 г
Кальций, Ca 22.04 мг 1000 мг 2.2% 1% 4537 г
Кремний, Si 1.042 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2879 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1738 г
Натрий, Na 255.04 мг 1300 мг 19.6% 9.2% 510 г
Сера, S 235.43 мг 1000 мг 23.5% 11% 425 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 11.8% 397 г
Хлор, Cl 306.47 мг 2300 мг 13.3% 6.2% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 9.24 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1850 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 3.124 мкг 10 мкг 31.2% 14.6% 320 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2736 г
Медь, Cu 51.29 мкг 1000 мкг 5.1% 2.4% 1950 г
Молибден, Mo 1.568 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4464 г
Никель, Ni 1.334 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 33.01 мкг 55 мкг 60% 28.2% 167 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 4.93 мкг 4000 мкг 0.1% 81136 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 2.008 мг 12 мг 16.7% 7.8% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.262 г ~
Сахароза 1.309 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.479 г ~
Валин 1.133 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 1.888 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.951 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.245 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.07 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.112 г min 16.8 г 18.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.834 г ~
18:1 цис 1.601 г ~
18:1 транс 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.82 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 16%
18:2 Линолевая 3.476 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.455 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 35.9%

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 213,1 кКал.

  • Порция = 124 гр (264.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 13,7 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 60 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы