Рецепт Домашняя творожная масса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя творожная масса

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сахар, коричневый 7 г
Творог 4% жирности 200 г
Способ приготовления

Безумно вкусная, очень нежная, и полезная творожная масса. По вкусу напоминает детский сырочек. ??❤

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя творожная масса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 16.7% 521 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.6% 3285 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 10.5% 826 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 6.3% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.6% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 27.71 мкг 400 мкг 6.9% 6% 1444 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 28.7% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15306 г
Витамин Н, биотин 5.993 мкг 50 мкг 12% 10.4% 834 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8038 мг 20 мг 14% 12.2% 713 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.55 мг 2500 мг 4.9% 4.3% 2023 г
Кальций, Ca 147.82 мг 1000 мг 14.8% 12.9% 676 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2025 г
Натрий, Na 43.64 мг 1300 мг 3.4% 3% 2979 г
Сера, S 146.28 мг 1000 мг 14.6% 12.7% 684 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 18.8% 463 г
Хлор, Cl 110.75 мг 2300 мг 4.8% 4.2% 2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 1.5% 5825 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 5.1% 1706 г
Кобальт, Co 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 13.6% 639 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 44.07 мкг 1000 мкг 4.4% 3.8% 2269 г
Молибден, Mo 6.645 мкг 70 мкг 9.5% 8.3% 1053 г
Олово, Sn 12.7 мкг ~
Селен, Se 20.223 мкг 55 мкг 36.8% 32% 272 г
Стронций, Sr 16.61 мкг ~
Фтор, F 27.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14620 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2564 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 2.7% 3260 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 5.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%

Энергетическая ценность Домашняя творожная масса составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ ТВОРОЖНАЯ МАССА

Домашняя творожная масса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 33 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Домашняя творожная масса

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашняя творожная масса, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя творожная масса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы