Рецепт Сыр творожный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр творожный

Ряженка 4,0% жирности 870 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр творожный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.6 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.5% 691 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.7% 357 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.9% 1327 г
Органические кислоты 3.5 г ~
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 2.743 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.3 мкг 900 мкг 14.4% 5.5% 696 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 10.8% 354 г
Витамин В4, холин 92.49 мг 500 мг 18.5% 7% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 6% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.635 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2268 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 9.9% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1% 3827 г
Витамин Н, биотин 12.541 мкг 50 мкг 25.1% 9.6% 399 г
Витамин РР, НЭ 3.1351 мг 20 мг 15.7% 6% 638 г
Ниацин 0.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 572.16 мг 2500 мг 22.9% 8.7% 437 г
Кальций, Ca 485.95 мг 1000 мг 48.6% 18.5% 206 г
Магний, Mg 54.86 мг 400 мг 13.7% 5.2% 729 г
Натрий, Na 195.95 мг 1300 мг 15.1% 5.8% 663 г
Сера, S 109.73 мг 1000 мг 11% 4.2% 911 г
Фосфор, P 360.5 мг 800 мг 45.1% 17.2% 222 г
Хлор, Cl 391.89 мг 2300 мг 17% 6.5% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.9 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 0.8% 4592 г
Йод, I 35.27 мкг 150 мкг 23.5% 8.9% 425 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 13.4% 284 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.4% 10204 г
Медь, Cu 47.03 мкг 1000 мкг 4.7% 1.8% 2126 г
Молибден, Mo 19.595 мкг 70 мкг 28% 10.7% 357 г
Олово, Sn 58.78 мкг ~
Селен, Se 3.919 мкг 55 мкг 7.1% 2.7% 1403 г
Стронций, Sr 66.62 мкг ~
Фтор, F 78.38 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5103 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 6% 638 г
Цинк, Zn 1.5676 мг 12 мг 13.1% 5% 766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.643 г min 16.8 г 33.6% 12.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%

Энергетическая ценность Сыр творожный составляет 262,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ТВОРОЖНЫЙ

Сыр творожный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 28,3 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 22,9 %, кальцием - 48,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 45,1 %, хлором - 17 %, йодом - 23,5 %, кобальтом - 35,3 %, молибденом - 28 %, хромом - 15,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Сыр творожный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр творожный, калорийность 262,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр творожный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы