Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Томатный Сок [Наш Сок] 150 г
Бульон говяжий 1500 г
Говядина, подлопаточная часть (Варка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 17.7% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.9% 12882 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.3% 10000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.1% 2540 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 10.5% 2217 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 12.1% 1923 г
Лютеин + Зеаксантин 0.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 13% 1800 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 8.6% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 11.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 2.73 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 14652 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 56.3% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 4.4% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2.1% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 4% 5774 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 10.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.3141 мг 20 мг 6.6% 15.3% 1522 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.48 мг 2500 мг 7.7% 17.9% 1306 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8636 г
Кремний, Si 3.543 мг 30 мг 11.8% 27.4% 847 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 7% 3336 г
Натрий, Na 144.21 мг 1300 мг 11.1% 25.8% 901 г
Сера, S 71.77 мг 1000 мг 7.2% 16.7% 1393 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 17% 1368 г
Хлор, Cl 11.98 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 19199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 8.6% 2683 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 11278 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 41.2% 564 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 2.6% 8734 г
Медь, Cu 85.27 мкг 1000 мкг 8.5% 19.8% 1173 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 7.7% 3074 г
Никель, Ni 1.965 мкг ~
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 0.841 мкг 55 мкг 1.5% 3.5% 6540 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42599 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 7.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.9037 мг 12 мг 7.5% 17.4% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,2 %, кремнием - 11,8 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы