Рецепт Чиабата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Чиабата
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 450 г |
| Вода | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Чиабата".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.7% | 894 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.6% | 7000 г |
| Углеводы | 49.5 г | 219 г | 22.6% | 9.4% | 442 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 5.4% | 769 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4826 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 3.6% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.9% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 37.47 мг | 500 мг | 7.5% | 3.1% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 1.9% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.775 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 3% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 1.394 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3587 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0451 мг | 20 мг | 10.2% | 4.3% | 978 г |
| Ниацин | 0.871 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.79 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2784 г |
| Кальций, Ca | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4600 г |
| Кремний, Si | 2.787 мг | 30 мг | 9.3% | 3.9% | 1076 г |
| Магний, Mg | 12.51 мг | 400 мг | 3.1% | 1.3% | 3197 г |
| Натрий, Na | 440.25 мг | 1300 мг | 33.9% | 14.1% | 295 г |
| Сера, S | 64.77 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.7% | 1544 г |
| Фосфор, P | 67.6 мг | 800 мг | 8.5% | 3.5% | 1183 г |
| Хлор, Cl | 688.6 мг | 2300 мг | 29.9% | 12.5% | 334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 2.3% | 1858 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.296 мкг | 10 мкг | 13% | 5.4% | 772 г |
| Марганец, Mn | 0.4018 мг | 2 мг | 20.1% | 8.4% | 498 г |
| Медь, Cu | 78.78 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.3% | 1269 г |
| Молибден, Mo | 10.803 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.4% | 648 г |
| Никель, Ni | 1.533 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.22 мкг | 55 мкг | 7.7% | 3.2% | 1303 г |
| Фтор, F | 68.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5833 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.5435 мг | 12 мг | 4.5% | 1.9% | 2208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Чиабата составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 49.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 47.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЧИАБАТА
Чиабата богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 29,9 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 15,4 %
Чем полезен Чиабата
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свекла запеченная с чесноком
- Салат из печени трески
- бутерброд с тунцом
- Смесь продуктов
- Тунец в собств соку
- Смесь из орехов с клубникой
- Гринвэй фисташковый мусс
- Смесь зелени №3 (руккола, мангольд, корн)
- 0705 ролл с тунцом
- Сыр косичка
- Тёмный шоколад Альпенгольд
- Трубочка вивайли
- Салат из квашеной капусты
- Борщ
- Икра свекольная
- Крем сыр из кефира
- Кефир saules piens
- Ягоды с сахаром
- Печень цыплят Юрма
- Рис с азиатским миксом замороженных овощей
- Хинкали Гоги с черникой
- Паштет печеночный
- Печень цыплят тушеная в сметане
- Колбаса Сырокопченая Венская Премиум
- Щи со свининой
- Азиатский микс с эдаме
- Сандвич жаренный в яйце
- Вареники вареные
- Батон Отрубной
- Торт домашний Наполеон
- Solgar B-Complex 50
- Сырники
- Витамин Е
- Жульен домашний
- Рыба с рисом
- Сыр Творожный Violette с Зеленью
- Салат из свеклы с селедкой и чесноком
- Щи из свежей капусты и картофеля со сметаной
- Творожок тема
- Салат свекла
- Блинчики налисники КЕТО 205/9,1/17/1,8
- Рыба с овощами
- Яичница болтунья моя
- Whey protein
- Фрикадельки говяжьи
- Булгур с индюшкой (булгур,лук,грибы,72%,,инд)
- Паста с курицей и грибами в сливочном соусе (без макарон)
- Харчо Суп [Приправыч]
- Сырок творожный в молочном шоколаде
- Каша гречневая с грибами
- Банош с грибами
- Шоколад молочний з шоколадно-горіховою пастою
- Торт бисквит со сметанным кремом
- мороженое сливочное Клубника Лайт
- Ленивая овсянка
- Кофе кокосовое
- Бутер
- Суп тыква-кабачок
- Yakult
- крапива
- Блины с сыром
- Плов
- Борщ дом
- Паштет из говяжей печени
- Котлеты свинные
- Салат мимоза
- Смузи
- Торт медовый
- Овощи
- Тефтельки
- Желудки с капустой
- Глицин форте с витаминами В
- Печенье слоеное Завиток с творогом
- Картофель тушеный
- Лёгкий суп с куриной грудкой
- Овощной салат
- Фетучини с курицей и грибами
- Хлеб злочисты
- Блин с арахисовой пастой и бананом
- Салат "Степной"
- П/ф из курицы
- Грибы пассерованные
- Пудинг
- Суп рыбный
- Цикорий натуральный
- Сыр "Моцарелла пицца" 40%
- вяленая вишня
- Кролик тушоный с овощами
- вафли лимонные
- Харчо из сухого супа
- Лапша рисовая мелкая Midori отварная
- Кефир 2,5%
- Творожок "Иммунити"
- Желе из морса лесные ягоды
- Яичница с беконом и сыром
- Желе из облепихового морса
- Зельц с языком
- Холин
- Шарлотка с яблоками
- Продукт с/к Трюфель Филе
Метки: Как приготовить Чиабата, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
