Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох лущеный, крупа 350 г
Морковь 167 г
Куриная грудка (филе) 530 г
Лук репчатый 288 г
Чеснок 7 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 5 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14.7% 521 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.1% 3733 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.1% 1521 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.4% 571 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3519 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 8.5% 897 г
альфа Каротин 401.84 мкг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 14.7% 521 г
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 13.4% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 32.46 мг 500 мг 6.5% 5% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 17.8% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 15.8% 484 г
Витамин В9, фолаты 11.181 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3577 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.7% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.3% 3378 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.903 мкг 50 мкг 9.8% 7.5% 1020 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.7913 мг 20 мг 24% 18.4% 417 г
Ниацин 4.625 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.28 мг 2500 мг 14.3% 10.9% 700 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2599 г
Кремний, Si 21.113 мг 30 мг 70.4% 53.9% 142 г
Магний, Mg 57.87 мг 400 мг 14.5% 11.1% 691 г
Натрий, Na 38.02 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3419 г
Сера, S 138.73 мг 1000 мг 13.9% 10.6% 721 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 12.8% 599 г
Хлор, Cl 48.15 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.7 мкг ~
Бор, B 202.3 мкг ~
Ванадий, V 36.35 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 10.3% 747 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Кобальт, Co 6.424 мкг 10 мкг 64.2% 49.2% 156 г
Литий, Li 0.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.2443 мг 2 мг 12.2% 9.3% 819 г
Медь, Cu 195.44 мкг 1000 мкг 19.5% 14.9% 512 г
Молибден, Mo 25.659 мкг 70 мкг 36.7% 28.1% 273 г
Никель, Ni 29.746 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 8.93 мкг 55 мкг 16.2% 12.4% 616 г
Стронций, Sr 19.38 мкг ~
Титан, Ti 43.84 мкг ~
Фтор, F 130.74 мкг 4000 мкг 3.3% 2.5% 3060 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 18.3% 419 г
Цинк, Zn 1.2699 мг 12 мг 10.6% 8.1% 945 г
Цирконий, Zr 3.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином PP - 24 %, калием - 14,3 %, кремнием - 70,4 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,7 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 64,2 %, марганцем - 12,2 %, медью - 19,5 %, молибденом - 36,7 %, селеном - 16,2 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты