Рецепт Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом)

Шпинат 300 г
Цветная капуста 400 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Оливковое масло 30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

ИНГРИДИЕНТЫ НА 3 порции Шпинат замороженный Петрушка – 1 веточка Куриное филе (филе индейки)–сыром виде Оливковое масло,или масло авокадо – Сливки 20% – Специи: соль, черный перец – по вкусу, базилик сушеный – Дополнительно 300-400 гр цветной капусты или брокколи отварить в течении 5 минут Способ приготовления: 1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте в оливковом масле на среднем огне 7 минут. 2. Посолите, поперчите, добавьте специи. 3. Налейте в сковороду сливки и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и добавьте замороженный шпинат. Пока кусочки шпината оттаивают, продолжайте перемешивать. После этого оставьте тушиться под крышкой еще 15 минут, на медленном огне и периодически помешивая. 4. Гарнир: нарежьте цветную капусту небольшими кусочками, положите в кастрюлю, посолите, доведите до кипения воду и дайте покипеть 3 минуты. Добавьте порезанную петрушку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12% 938 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.2% 1098 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.7 мкг 900 мкг 24.1% 27.1% 415 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.207 мг 5 мг 24.1% 27.1% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Витамин В4, холин 46.8 мг 500 мг 9.4% 10.6% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 18.4% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 17.1% 658 г
Витамин В9, фолаты 32.434 мкг 400 мкг 8.1% 9.1% 1233 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 39.41 мг 90 мг 43.8% 49.3% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 9.3% 1201 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5482 г
Витамин К, филлохинон 135.6 мкг 120 мкг 113% 127.1% 88 г
Витамин РР, НЭ 2.7673 мг 20 мг 13.8% 15.5% 723 г
Ниацин 3.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.02 мг 2500 мг 14.7% 16.5% 681 г
Кальций, Ca 47.11 мг 1000 мг 4.7% 5.3% 2123 г
Кремний, Si 21.381 мг 30 мг 71.3% 80.2% 140 г
Магний, Mg 51.33 мг 400 мг 12.8% 14.4% 779 г
Натрий, Na 28.99 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4484 г
Сера, S 76.34 мг 1000 мг 7.6% 8.5% 1310 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 12.8% 881 г
Хлор, Cl 38.36 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 186.8 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 4.482 мг 18 мг 24.9% 28% 402 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 5.7% 1956 г
Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 31.9% 352 г
Литий, Li 0.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.2989 мг 2 мг 14.9% 16.8% 669 г
Медь, Cu 41.42 мкг 1000 мкг 4.1% 4.6% 2414 г
Молибден, Mo 7.575 мкг 70 мкг 10.8% 12.1% 924 г
Никель, Ni 3.504 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 6.566 мкг 55 мкг 11.9% 13.4% 838 г
Стронций, Sr 19.29 мкг ~
Фтор, F 48.21 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8297 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 17.9% 629 г
Цинк, Zn 0.608 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.889 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.502 г min 16.8 г 14.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом) составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 377 гр (335.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА (ГРУДКА ИНДЕЙКИ С ШПИНАТОМ)

Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 43,8 %, витамином K - 113 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,7 %, кремнием - 71,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 11,4 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 11,9 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом), калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка (грудка индейки с шпинатом), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги