Рецепт Мясной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной соус

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.7% 547 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.4% 427 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 2.5% 2079 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 9.3% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 8% 664 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 5.3% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 6.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 13.3% 399 г
Витамин В9, фолаты 5.57 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7181 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 9.3% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.289 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 4% 1327 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.773 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6468 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.0657 мг 20 мг 25.3% 13.4% 395 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 3.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.59 мг 2500 мг 12.9% 6.8% 775 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.1% 4885 г
Кремний, Si 0.361 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8310 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1945 г
Натрий, Na 386.84 мг 1300 мг 29.8% 15.7% 336 г
Сера, S 147.63 мг 1000 мг 14.8% 7.8% 677 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 8.8% 600 г
Хлор, Cl 553.16 мг 2300 мг 24.1% 12.7% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 3.2% 1661 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9317 г
Кобальт, Co 4.315 мкг 10 мкг 43.2% 22.8% 232 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3650 г
Медь, Cu 102.36 мкг 1000 мкг 10.2% 5.4% 977 г
Молибден, Mo 5.281 мкг 70 мкг 7.5% 4% 1326 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 22.618 мкг 55 мкг 41.1% 21.7% 243 г
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 177778 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 1.6475 мг 12 мг 13.7% 7.2% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.163 г min 16.8 г 30.7% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.817 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.417 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.062 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мясной соус составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 87 гр (164.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ СОУС

Мясной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 12,9 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 43,2 %, селеном - 41,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мясной соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной соус, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги