Рецепт Куриный супчик с домашней лапшой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный супчик с домашней лапшой

Бедро Куриное [Амур Бройлер]	500 г
Картофель (Варка без слива)	120 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Домашняя лапша	160 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	1 г
Укроп, сушеный	0.5 tsp
Вода	1600 г

Способ приготовления

Окорочка промыть (у меня 3 куриного бедра), положить в кастрюлю и залить водой. После закипания снять пенку и положить половину луковицы, четверть моркови, нарезанную брусочками, 1-2 горошины душистого перца. Варить куриный бульон 40 минут на среднем огне (варить можно до 1,5 ч, чем дольше варить, тем наваристей бульон). Тем временем приготовить тесто для лапши. Муку высыпать на стол. В центре сделать углубление и разбить яйцо. Посолить и влить немного масла. Тщательно всё перемешать и замесить крутое, эластичное и гладкое тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазывать их чуточку растительным маслом. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку или пакет и оставить в покое на 20 минут. Пока тесто отдыхает, спассеровать на подсолнечном масле репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками и натёртую на крупной тёрке морковь. Начинаем раскатывать тесто. Раскатать его в тонкий пласт (до прозрачности) и оставить в покое ещё на 10 минут для подсыхания. Если тесто при раскатке чуть прилипает, можно слегка подпыливать стол мукой. Но не сильно, чтобы тесто, вбирая муку, не стало ещё круче. Спустя 40 минут извлечь из бульона овощи и курицу, а также перец. Овощи и перец выкинуть, а куриное мясо отделить от костей. Положить в бульон картофельную нарезку, когда закипит, посолить по вкусу. Пока варится картофель, свернуть тесто рулончиком, но не слишком плотно. Нарезать тонкой соломкой, а затем аккуратно развернуть получившиеся спиральки, чтобы лапша не порвалась. Свободно рассыпать полоски теста на столе или на большой доске, чтобы не слипались между собой. В уже практически готовый суп (когда картофельные кубики станут мягкими) положить куриное мясо, овощную заправку и лапшу. Скорректировать на соль, добавить специи. Варить буквально 3-4 минуты, снять кастрюлю с огня, добавить в суп мелко нарубленную зелень. Аппетитный и питательный супчик готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный супчик с домашней лапшой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.5 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2652 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	9.3%	1689 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.6%	1647 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.8%	5615 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.1%	5000 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	6%	2607 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.9 мкг	900 мкг	9.1%	14.3%	1099 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.456 мг	5 мг	9.1%	14.3%	1096 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	1.7%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	1.6%	10000 г
Витамин В4, холин	8.84 мг	500 мг	1.8%	2.8%	5656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	2%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	2.4%	6897 г
Витамин В9, фолаты	1.821 мкг	400 мкг	0.5%	0.8%	21966 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	0.9%	15517 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	7.7%	2044 г
Витамин Н, биотин	0.598 мкг	50 мкг	1.2%	1.9%	8361 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.9%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.319 мг	20 мг	1.6%	2.5%	6270 г
Ниацин	0.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	47.34 мг	2500 мг	1.9%	3%	5281 г
Кальций, Ca	8.39 мг	1000 мг	0.8%	1.3%	11919 г
Кремний, Si	2.671 мг	30 мг	8.9%	14%	1123 г
Магний, Mg	4.53 мг	400 мг	1.1%	1.7%	8830 г
Натрий, Na	104.61 мг	1300 мг	8%	12.6%	1243 г
Сера, S	11.22 мг	1000 мг	1.1%	1.7%	8913 г
Фосфор, P	14.2 мг	800 мг	1.8%	2.8%	5634 г
Хлор, Cl	164.61 мг	2300 мг	7.2%	11.3%	1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.2 мкг	~
Бор, B	17.1 мкг	~
Ванадий, V	11.59 мкг	~
Железо, Fe	0.211 мг	18 мг	1.2%	1.9%	8531 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	17045 г
Кобальт, Co	0.761 мкг	10 мкг	7.6%	12%	1314 г
Литий, Li	2.44 мкг	~
Марганец, Mn	0.0432 мг	2 мг	2.2%	3.5%	4630 г
Медь, Cu	18.69 мкг	1000 мкг	1.9%	3%	5350 г
Молибден, Mo	2.93 мкг	70 мкг	4.2%	6.6%	2389 г
Никель, Ni	0.53 мкг	~
Олово, Sn	0.2 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	0.974 мкг	55 мкг	1.8%	2.8%	5647 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Титан, Ti	0.43 мкг	~
Фтор, F	69.56 мкг	4000 мкг	1.7%	2.7%	5750 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	2%	7937 г
Цинк, Zn	0.1078 мг	12 мг	0.9%	1.4%	11132 г
Цирконий, Zr	0.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.329 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.068 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.902 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.141 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.469 г	min 16.8 г	2.8%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.447 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.976 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.897 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриный супчик с домашней лапшой составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.5 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный супчик с домашней лапшой, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный супчик с домашней лапшой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе