Рецепт Тушеная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная говядина
| Говядина, вырезка (Тушение) | 684 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 298 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 20.1% | 420 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.4% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 63.07 мг | 500 мг | 12.6% | 10.6% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 9.1% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 13.1% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.142 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.585 мкг | 3 мкг | 86.2% | 72.8% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 5769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 3.7% | 2294 г |
| Витамин Н, биотин | 3.395 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.7% | 1473 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1569 мг | 20 мг | 25.8% | 21.8% | 388 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.15 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.3% | 633 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4161 г |
| Кремний, Si | 2.71 мг | 30 мг | 9% | 7.6% | 1107 г |
| Магний, Mg | 32.87 мг | 400 мг | 8.2% | 6.9% | 1217 г |
| Натрий, Na | 47.89 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2715 г |
| Сера, S | 223.72 мг | 1000 мг | 22.4% | 18.9% | 447 г |
| Фосфор, P | 204.8 мг | 800 мг | 25.6% | 21.6% | 391 г |
| Хлор, Cl | 58.68 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.2% | 3920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.595 мг | 18 мг | 14.4% | 12.2% | 694 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 8.022 мкг | 10 мкг | 80.2% | 67.7% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 5.3% | 1591 г |
| Медь, Cu | 204.9 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 17.3% | 488 г |
| Молибден, Mo | 10.247 мкг | 70 мкг | 14.6% | 12.3% | 683 г |
| Никель, Ni | 11.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32544 г |
| Фтор, F | 64.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6214 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 13.8% | 612 г |
| Цинк, Zn | 3.1858 мг | 12 мг | 26.5% | 22.4% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.4 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 72.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА
Тушеная говядина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 86,2 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 15,8 %, фосфором - 25,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 80,2 %, медью - 20,5 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 16,3 %, цинком - 26,5 %
Чем полезен Тушеная говядина
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Роллы мои с креветкой(1 рулет)
- Шокоблин
- Суп овощной
- Кальмар тушеный
- Сирок Рудь
- Тыквенный суп
- Пюре из капусты белокочанной
- Джида
- Салат низкокалорийный
- Dominos хлебец с сырной начинкой
- ТОРТ ПЕРСИК ПОСНЫЙ
- Мюсли "Фитнес"
- Капуста тушеная
- Филе Dominos
- Овсяноблин
- Фасоль в томатном соусе
- Картофельные дольки Dominos
- Шоколадный банановый тортик
- Белый город сырок творожный с ванилином
- Масло сливочное "Красноградское", 73%
- Белый город сырок творожный с изюмом
- Салат 4 овоща
- Чизкейк
- Салат дюкан
- Фарш из свинины домашний 21
- Брауни
- Колбаса семейная с чесночком
- Сухари с изюмом поляница
- Дидишкина курица с грибами
- Кето-хлеб (белковый)
- Горох сушеный варёный
- Салат весенний
- Сельдь в кисло-сладком соусе с овощами
- Ekektrolity
- Цезарь дюкан
- Пирожок с луком и яйцом
- Оладьи из рисовой муки
- протеин подсолнечный
- Салат из редьки, моркови и яблока с ол/маслом
- Банановые оладьи
- Аскорбиновая кислота
- Желе коллагеновое витаминное 21
- 1500 ВЕГ
- Печёночный аладьи
- грудка утки су-вид
- Спагетти
- Пшенная каша со сливочным маслом и суш овощами
- Печень с яблоками
- Соус ореховый гамадари
- Весенний
- Пирожки из печи
- Acti Vita-miner
- Винегрет
- Фасоль красная с овощами (немо)
- Life Beta karoten
- Соль с пониж. Na+калий, йод, магний "Валетек"
- Творог, йогурт, мед
- Чапчхе без шпината,грибов , без мяса
- Суп с плавленным сыром и грибами
- Сыр плавленный Янтарь
- Свекольник
- Omega 3+D3+K2
- печень трески
- Желе шоколадное
- Жареные вешенки
- Творог Орловский
- Ряженка Орловская
- Салат с пекинкой и филе
- Львовский сырник псилум сахзам изюм
- Тульский пряник со сгущёнкой
- Салат с тунцом
- Голень вареная без кожи
- Макароны отварные
- Рис с луком, морковью и чесноком
- Шоколад 99%
- Кофе натуральный молотый с молоком
- Bio Kokosmehl кокосовая мука
- Смузи свекла, апельсин
- Коктейль овсянка+банан
- Ветчина Pippurikylki, 150g
- Японское карри
- Говядина тушёная с картофелем
- Куриные крылышки запеченые в рукаве
- Балонез
- Салат из огурцов и помидор
- Сыр королева марго
- Mandel mehl миндальная мука
- Морковный суп
- Макароны с сыром
- Frischkäse творожный сыр
- Запеканка
- Булгур с курицей
- Салат зеленый
- Греческий-основа без брынзы редис зелень
- Морковь по корейски
- Макароны с сыром
- Уха из пеляди
- Ундевит
- Смузи с зелёной гречкой, бананом и ягодами
- Спагетти
Метки: Как приготовить Тушеная говядина, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
