Рецепт ГРУДКА В СЛИВКАХ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРУДКА В СЛИВКАХ

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 50 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРУДКА В СЛИВКАХ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 23.3% 369 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7200 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В4, холин 72.87 мг 500 мг 14.6% 12.5% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 1.293 мг 5 мг 25.9% 22.2% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.648 мг 2 мг 32.4% 27.8% 309 г
Витамин В9, фолаты 7.918 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5052 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 6.4% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2752 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9416 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.645 мг 20 мг 33.2% 28.5% 301 г
Ниацин 9.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.04 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 839 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4794 г
Кремний, Si 0.913 мг 30 мг 3% 2.6% 3286 г
Магний, Mg 78.2 мг 400 мг 19.6% 16.8% 512 г
Натрий, Na 54.16 мг 1300 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Сера, S 205.94 мг 1000 мг 20.6% 17.7% 486 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 17.2% 501 г
Хлор, Cl 75.66 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 6.5% 1313 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4323 г
Кобальт, Co 8.752 мкг 10 мкг 87.5% 75.1% 114 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.6% 3373 г
Медь, Cu 88.36 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1132 г
Молибден, Mo 9.879 мкг 70 мкг 14.1% 12.1% 709 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 14.913 мкг 55 мкг 27.1% 23.3% 369 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 117.9 мкг 4000 мкг 2.9% 2.5% 3393 г
Хром, Cr 21.81 мкг 50 мкг 43.6% 37.4% 229 г
Цинк, Zn 1.3332 мг 12 мг 11.1% 9.5% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.702 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 1.216 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.846 г ~
Лизин 2.445 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 1.035 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.685 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность ГРУДКА В СЛИВКАХ составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СЛИВКАХ

ГРУДКА В СЛИВКАХ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 87,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 27,1 %, хромом - 43,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен ГРУДКА В СЛИВКАХ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГРУДКА В СЛИВКАХ, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРУДКА В СЛИВКАХ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы