Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 260 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное 210 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 3 г
Вода 620 г
Морковь (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8% 1118 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.5% 1647 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.5% 667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.4 мкг 900 мкг 26.4% 23.8% 379 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 25.2% 357 г
бета Криптоксантин 15.178 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2368 г
Витамин В4, холин 21.85 мг 500 мг 4.4% 4% 2288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.808 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8319 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4348 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.186 мкг 50 мкг 4.4% 4% 2287 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.2777 мг 20 мг 11.4% 10.3% 878 г
Ниацин 0.862 мг ~
Бетаин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.09 мг 2500 мг 6% 5.4% 1655 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6353 г
Кремний, Si 19.665 мг 30 мг 65.6% 59.2% 153 г
Магний, Mg 50.86 мг 400 мг 12.7% 11.5% 786 г
Натрий, Na 15.88 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8186 г
Сера, S 64.15 мг 1000 мг 6.4% 5.8% 1559 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 10.8% 832 г
Хлор, Cl 16.49 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 107.9 мкг ~
Ванадий, V 45.56 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 9% 1004 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 10.8% 833 г
Литий, Li 1.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.418 мг 2 мг 20.9% 18.8% 478 г
Медь, Cu 165.34 мкг 1000 мкг 16.5% 14.9% 605 г
Молибден, Mo 10.013 мкг 70 мкг 14.3% 12.9% 699 г
Никель, Ni 2.937 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 4.195 мкг 55 мкг 7.6% 6.9% 1311 г
Стронций, Sr 63.21 мкг ~
Титан, Ti 6.76 мкг ~
Фтор, F 62.9 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6359 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Цинк, Zn 0.9198 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1305 г
Цирконий, Zr 7.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.57 мг ~
бета Ситостерол 10.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.227 г min 16.8 г 7.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 311 гр (344.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 28 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 65,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 20,9 %, медью - 16,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги