Рецепт Голубцы АИП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы АИП

Вода	150 г
Индейка, бедро, только мясо	500 г
Бекон Сырокопчёный [Велком]	60 г
Лук репчатый	100 г
Петрушка свежая	20 г
Капуста белокочанная	400 г
Оливковое масло	15 г

Способ приготовления

1. Капуста. Можно взять китайскую. Если у вас белокочанная, отделяем листья от вилка. При очень тугом вилке, кладём предварительно вилок в микроволновку, включаем на полную мощность на 3-5 минут и листья станут как резиновые))))) НО! готовить голубцы нужно будет немного дольше. Потому что листья просто становятся эластичнее, но не готовятся там. 2. Если листья не из микроволновки, будем их немного отваривать. `Включаем` воду. 3. Чистим морковь, лук, кабачок,бланшируем помидорку. 4. В кипящую воду опускаем листья, даже если у вас мало воды - не страшно, при закрытой крышке они будут всё равно готовы за счет горячего пара. Время примерно 2-3 минуты,не больше. Сливаем воду или просто шумовкой достаем готовые листья капусты. даем стечь и остужаем. 5. Шинкуем Некрупными кубиками овощи и совсем меленько грудку. (я не кручу мясо, но фарш вполне подходит тоже). 6. Копчёности...У меня это всего на всего 1 копчёное рёбрышко. Предварительно обрезала мясо, и после тоже меленько его шинкую. 7. Овощи и мясо перемешиваем, солим, добавляем специи по вкусу. 8.берём листики и делаем голубцы. И тушим)) Примерно 25-35 минут. кстати рёбрышко тоже кладу в сковороду, чтоб поароматнее было))) Приятного аппетита)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы АИП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.2 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1193 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	14.2%	500 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	9.2%	767 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.1%	6083 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5%	1429 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3166 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.1 мкг	900 мкг	4.1%	2.9%	2426 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.173 мг	5 мг	3.5%	2.5%	2890 г
Лютеин + Зеаксантин	3.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	9.1%	779 г
Витамин В4, холин	53.88 мг	500 мг	10.8%	7.6%	928 г
Витамин В5, пантотеновая	0.826 мг	5 мг	16.5%	11.7%	605 г
Витамин В6, пиридоксин	0.371 мг	2 мг	18.6%	13.2%	539 г
Витамин В9, фолаты	14.875 мкг	400 мкг	3.7%	2.6%	2689 г
Витамин В12, кобаламин	1.356 мкг	3 мкг	45.2%	32%	221 г
Витамин C, аскорбиновая	35 мг	90 мг	38.9%	27.5%	257 г
Витамин D, кальциферол	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	2.2%	3195 г
Витамин D3, холекальциферол	0.313 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.459 мг	15 мг	3.1%	2.2%	3268 г
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40650 г
Витамин К, филлохинон	80.2 мкг	120 мкг	66.8%	47.3%	150 г
Витамин РР, НЭ	4.4169 мг	20 мг	22.1%	15.7%	453 г
Ниацин	0.392 мг	~
Бетаин	3.688 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.02 мг	2500 мг	14.4%	10.2%	694 г
Кальций, Ca	37.36 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2677 г
Кремний, Si	27.5 мг	30 мг	91.7%	64.9%	109 г
Магний, Mg	25.81 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1550 г
Натрий, Na	54.93 мг	1300 мг	4.2%	3%	2367 г
Сера, S	156.31 мг	1000 мг	15.6%	11%	640 г
Фосфор, P	135.8 мг	800 мг	17%	12%	589 г
Хлор, Cl	25.89 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	8884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.6 мкг	~
Бор, B	126.9 мкг	~
Ванадий, V	0.61 мкг	~
Железо, Fe	1.343 мг	18 мг	7.5%	5.3%	1340 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7576 г
Кобальт, Co	2.228 мкг	10 мкг	22.3%	15.8%	449 г
Литий, Li	0.525 мкг	~
Марганец, Mn	0.1218 мг	2 мг	6.1%	4.3%	1642 г
Медь, Cu	103.84 мкг	1000 мкг	10.4%	7.4%	963 г
Молибден, Mo	5.44 мкг	70 мкг	7.8%	5.5%	1287 г
Никель, Ni	8.125 мкг	~
Рубидий, Rb	60.5 мкг	~
Селен, Se	13.653 мкг	55 мкг	24.8%	17.6%	403 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	33.38 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	11983 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	4.1%	1724 г
Цинк, Zn	2.1768 мг	12 мг	18.1%	12.8%	551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аргинин*	0.882 г	~
Валин	0.517 г	~
Гистидин*	0.41 г	~
Изолейцин	0.492 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	1.365 г	~
Метионин	0.372 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.588 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.499 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.516 г	~
Аланин	0.82 г	~
Аспарагиновая кислота	1.31 г	~
Глицин	0.63 г	~
Глутаминовая кислота	2.141 г	~
Пролин	0.655 г	~
Серин	0.578 г	~
Тирозин	0.471 г	~
Цистеин	0.135 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.551 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.723 г	min 16.8 г	10.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.617 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.388 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.699 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.581 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.35 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Голубцы АИП составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.2 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ АИП

Голубцы АИП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 45,2 %, витамином C - 38,9 %, витамином K - 66,8 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 24,8 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Голубцы АИП

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы АИП, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы АИП, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе