Рецепт Красные щи из свеклы и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красные щи из свеклы и капусты

Куриная грудка (филе) (Варка)	510 г
Морковь, красная (Варка без слива)	144 г
Лук репчатый (Варка без слива)	146 г
Свекла (Варка без слива)	482 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	498 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Картофель (Варка без слива)	534 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	0 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	6 г
Вода, водопроводная, питьевая	3000 г
Томатная паста. Консервы	52 г
Укроп (Варка без слива)	0 г
Петрушка (Варка без слива)	0 г

Способ приготовления

1 Курицу можно сразу порезать на небольшие куски, после этого их отваривают в четырёх литрах воды. При закипании воды, образуется пена, которую необходимо снять. 2 Пока мясо варится, подготавливается заправка для борща. Режем и натираем на тёрке овощи. Лук нарезается мелкими кубиками и поджаривается на сале на медленном огне. Как только он немного пожелтеет, в сковородку добавляется тёртая морковь. 3 Немного обжарив лук с морковью, приблизительно 5-7 минут, добавляем натёртые помидоры или томатную пасту вместе с натёртой свёклой. Свёклу можно предварительно отварить около получаса. Если ваша свёкла молодая, то отваривать не обязательно. 4 Обжариваем вместе лук, морковь, помидоры и свёклу в течение 10 – 15 минут. В сковородку можно добавить немного бульона в том случае, если вы используете томатную пасту вместо помидор. 5 Пока готовится заправка, шинкуем капусту и нарезаем кубиками начищенный картофель. 6 После того как мясо будет готово, в кастрюлю закладывается капуста и картофель. Их варим на маленьком огне практически до полной готовности. Приблизительное время варки составляет 15 – 20 минут, это зависит от овощей. 7 После готовности капусты и картофеля, закладываем в кастрюлю готовую заправку, добавляя соль по вкусу. Варим всё вместе на маленьком огне около 10 минут. 8 За пять минут до окончания варки добавляем лавровый лист, перец и чеснок, который можно мелко нарезать или натереть на средней тёрке. 9 Выключив огонь, сразу же добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень, уксус и сахар. Уксус необходим для сохранения красивого цвета. Накрываем крышкой и даём постоять около получаса уже без огня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красные щи из свеклы и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	26.6 ккал	1684 ккал	1.6%	6%	6331 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	13.5%	2815 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.5%	28000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	6%	6441 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	13.2%	2857 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	15.4%	2468 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.2 мкг	900 мкг	7.1%	26.7%	1402 г
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	25.9%	1441 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	5.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	4.9%	7500 г
Витамин В4, холин	1.07 мг	500 мг	0.2%	0.8%	46729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	4.5%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	11.7%	3226 г
Витамин В9, фолаты	4.965 мкг	400 мкг	1.2%	4.5%	8056 г
Витамин C, аскорбиновая	4.18 мг	90 мг	4.6%	17.3%	2153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.057 мг	15 мг	0.4%	1.5%	26316 г
Витамин Н, биотин	0.099 мкг	50 мкг	0.2%	0.8%	50505 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	24.4%	1538 г
Витамин РР, НЭ	1.4557 мг	20 мг	7.3%	27.4%	1374 г
Ниацин	0.846 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.25 мг	2500 мг	6.1%	22.9%	1653 г
Кальций, Ca	14.19 мг	1000 мг	1.4%	5.3%	7047 г
Магний, Mg	14.46 мг	400 мг	3.6%	13.5%	2766 г
Натрий, Na	85.65 мг	1300 мг	6.6%	24.8%	1518 г
Сера, S	10.32 мг	1000 мг	1%	3.8%	9690 г
Фосфор, P	27.5 мг	800 мг	3.4%	12.8%	2909 г
Хлор, Cl	133.38 мг	2300 мг	5.8%	21.8%	1724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.6 мкг	~
Бор, B	63.5 мкг	~
Ванадий, V	22.13 мкг	~
Железо, Fe	0.446 мг	18 мг	2.5%	9.4%	4036 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	4.1%	9036 г
Кобальт, Co	2.334 мкг	10 мкг	23.3%	87.6%	428 г
Литий, Li	8.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.1084 мг	2 мг	5.4%	20.3%	1845 г
Медь, Cu	57.31 мкг	1000 мкг	5.7%	21.4%	1745 г
Молибден, Mo	4.364 мкг	70 мкг	6.2%	23.3%	1604 г
Никель, Ni	3.384 мкг	~
Рубидий, Rb	108.4 мкг	~
Селен, Se	0.08 мкг	55 мкг	0.1%	0.4%	68750 г
Фтор, F	48.59 мкг	4000 мкг	1.2%	4.5%	8232 г
Хром, Cr	5.96 мкг	50 мкг	11.9%	44.7%	839 г
Цинк, Zn	0.2901 мг	12 мг	2.4%	9%	4137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.294 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.375 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.088 г	min 16.8 г	0.5%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Красные щи из свеклы и капусты составляет 26,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	26.6 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	92.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЕ ЩИ ИЗ СВЕКЛЫ И КАПУСТЫ

Красные щи из свеклы и капусты богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 23,3 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Красные щи из свеклы и капусты

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Красные щи из свеклы и капусты, калорийность 26,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красные щи из свеклы и капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе