Рецепт Нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 500 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь 53 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.3% 1551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.7% 1752 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.6% 444 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 14.6% 568 г
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 15.8% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 23.18 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 88.521 мкг 400 мкг 22.1% 18.3% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 27.83 мг 90 мг 30.9% 25.6% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.634 мг 15 мг 10.9% 9% 918 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.5447 мг 20 мг 2.7% 2.2% 3672 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.32 мг 2500 мг 9.6% 8% 1045 г
Кальций, Ca 31.27 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3198 г
Кремний, Si 2.846 мг 30 мг 9.5% 7.9% 1054 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 5.9% 1416 г
Натрий, Na 7.95 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16352 г
Сера, S 53.76 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1860 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 10.4% 795 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 17.2% 481 г
Литий, Li 5.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.5937 мг 2 мг 29.7% 24.6% 337 г
Медь, Cu 222.02 мкг 1000 мкг 22.2% 18.4% 450 г
Молибден, Mo 2.313 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3026 г
Никель, Ni 2.919 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 1.966 мкг 55 мкг 3.6% 3% 2798 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.6% 2347 г
Цинк, Zn 0.9618 мг 12 мг 8% 6.6% 1248 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.52 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Нут составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ

Нут богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином C - 30,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 29,7 %, медью - 22,2 %

Чем полезен Нут

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы