Рецепт Запеченная кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная кета

Кета (Запекание) 150 г
Оливковое масло 10 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 кКал 1684 кКал 11% 6% 913 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.8% 422 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.6% 467 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Зола 1.177 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.2% 2514 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 10.1% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 9.4% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 11.4% 475 г
Витамин В9, фолаты 9.929 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 3.875 мкг 3 мкг 129.2% 70% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 3.5% 1571 г
Витамин D, кальциферол 14.908 мкг 10 мкг 149.1% 80.8% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.045 мг 15 мг 13.6% 7.4% 733 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6227 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 7.5377 мг 20 мг 37.7% 20.4% 265 г
Ниацин 4.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.89 мг 2500 мг 13% 7% 767 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4034 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 4% 1350 г
Натрий, Na 53.36 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2436 г
Сера, S 179.59 мг 1000 мг 18% 9.8% 557 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 13.7% 396 г
Хлор, Cl 140.75 мг 2300 мг 6.1% 3.3% 1634 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 1.8% 2990 г
Йод, I 22.6 мкг 150 мкг 15.1% 8.2% 664 г
Кобальт, Co 18.699 мкг 10 мкг 187% 101.4% 53 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Медь, Cu 105.92 мкг 1000 мкг 10.6% 5.7% 944 г
Молибден, Mo 3.74 мкг 70 мкг 5.3% 2.9% 1872 г
Никель, Ni 5.61 мкг ~
Селен, Se 26.644 мкг 55 мкг 48.4% 26.2% 206 г
Фтор, F 402.02 мкг 4000 мкг 10.1% 5.5% 995 г
Хром, Cr 51.42 мкг 50 мкг 102.8% 55.7% 97 г
Цинк, Zn 0.6739 мг 12 мг 5.6% 3% 1781 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.438 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.925 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 2.363 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.849 г ~
Аспарагиновая кислота 2.158 г ~
Глицин 1.027 г ~
Глутаминовая кислота 2.466 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.96 г min 16.8 г 41.4% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.414 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.568 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.992 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9.6%
18:2 Линолевая 0.914 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.288 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.103 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.616 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%

Энергетическая ценность Запеченная кета составляет 184,5 кКал.

  • Порция = 146 гр (269.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КЕТА

Запеченная кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 129,2 %, витамином D - 149,1 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 13 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 187 %, селеном - 48,4 %, хромом - 102,8 %

Чем полезен Запеченная кета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная кета, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная кета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты