Рецепт Салат белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат белковый

Куриная грудка (филе) 300 г
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой, с томатным соусом 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.3% 478 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5% 1647 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Ликопин 126.275 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 63.67 мг 500 мг 12.7% 10.5% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 17.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 20.8% 398 г
Витамин В9, фолаты 11.176 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3579 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 3.3% 2475 г
гамма Токоферол 0.239 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.7173 мг 20 мг 23.6% 19.5% 424 г
Ниацин 6.412 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.47 мг 2500 мг 11.5% 9.5% 870 г
Кальций, Ca 26.69 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3747 г
Магний, Mg 63.92 мг 400 мг 16% 13.2% 626 г
Натрий, Na 206.71 мг 1300 мг 15.9% 13.2% 629 г
Сера, S 152.55 мг 1000 мг 15.3% 12.7% 656 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 15.1% 548 г
Хлор, Cl 45.29 мг 2300 мг 2% 1.7% 5078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.102 мг 18 мг 11.7% 9.7% 856 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4249 г
Кобальт, Co 5.294 мкг 10 мкг 52.9% 43.8% 189 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1536 г
Медь, Cu 130.59 мкг 1000 мкг 13.1% 10.8% 766 г
Молибден, Mo 6.471 мкг 70 мкг 9.2% 7.6% 1082 г
Селен, Se 15.255 мкг 55 мкг 27.7% 22.9% 361 г
Фтор, F 76.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5231 г
Хром, Cr 14.71 мкг 50 мкг 29.4% 24.3% 340 г
Цинк, Zn 2.9137 мг 12 мг 24.3% 20.1% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.161 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.681 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.956 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат белковый составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БЕЛКОВЫЙ

Салат белковый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 18,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 13,1 %, селеном - 27,7 %, хромом - 29,4 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Салат белковый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат белковый, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы