Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 125 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.5 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.1% 469 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 14.7% 259 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1% 3892 г
Зола 2.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.3 мкг 900 мкг 29.3% 11.2% 342 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 8.7% 439 г
Витамин В4, холин 176.74 мг 500 мг 35.3% 13.4% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 7.8% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.542 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3189 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 10.5% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 1.796 мкг 10 мкг 18% 6.9% 557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.701 мг 15 мг 18% 6.9% 555 г
Витамин Н, биотин 15.28 мкг 50 мкг 30.6% 11.7% 327 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.4411 мг 20 мг 22.2% 8.5% 450 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.63 мг 2500 мг 5.3% 2% 1871 г
Кальций, Ca 306.49 мг 1000 мг 30.6% 11.7% 326 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2041 г
Натрий, Na 340.26 мг 1300 мг 26.2% 10% 382 г
Сера, S 197.21 мг 1000 мг 19.7% 7.5% 507 г
Фосфор, P 289.4 мг 800 мг 36.2% 13.8% 276 г
Хлор, Cl 489.19 мг 2300 мг 21.3% 8.1% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 4.5% 846 г
Йод, I 12.35 мкг 150 мкг 8.2% 3.1% 1215 г
Кобальт, Co 7.38 мкг 10 мкг 73.8% 28.1% 136 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3584 г
Медь, Cu 77.09 мкг 1000 мкг 7.7% 2.9% 1297 г
Молибден, Mo 4.808 мкг 70 мкг 6.9% 2.6% 1456 г
Никель, Ni 0.055 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 25.181 мкг 55 мкг 45.8% 17.4% 218 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 41.35 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9674 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 2.3% 1678 г
Цинк, Zn 1.8594 мг 12 мг 15.5% 5.9% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.572 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.359 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.587 г ~
Заменимые аминокислоты 4.276 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 2.659 г ~
Пролин 0.986 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.379 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 0.756 г ~
15:0 Пентадекановая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.845 г min 16.8 г 40.7% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.425 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.193 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 14.2%
18:2 Линолевая 3.873 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 34.9%

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 262,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 35,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином D - 18 %, витамином E - 18 %, витамином H - 30,6 %, витамином PP - 22,2 %, кальцием - 30,6 %, фосфором - 36,2 %, хлором - 21,3 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 73,8 %, селеном - 45,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 262,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги